塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
中華風焼きサバ
塩サバと大葉のチャーハン
鯖のペンネアラビアータ
炙り鯖寿司
鯖の風干し 和のチーズリゾット
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
北海道産スモーク鯖
サバサンド
サバの彩り竜田フライ
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
鯖の塩麴 炊き込みご飯
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
金華サバの甘酢和え
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
金華鯖の麹漬け焼き
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
鯖と大根
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
サバのフライ バジルソースかけ
鯖棒寿司
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
サバ120g × ブロッコリー200g
サバの彩り竜田フライ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
焼きサバのポテト寿司
レシピ01
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
揚げたて鯖の南蛮漬け
金華さば たたき
金華サバの味噌幽庵焼き
金華さばたたき
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
サバの甘酢ソース炒め
さば味噌煮
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
鯖の味噌煮
さばの味噌煮
汐サバのみぞれ煮
金華塩サバの味噌煮込み
鯖のけんちん包み焼
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバと豆腐の土鍋煮込み
真サバアヒージョ
鯖の竜田揚げ
トロ鯖のすき焼き風
サバのオランダ煮
ハーブ鯖のアヒージョ
サバの彩り竜田フライ
鯖大根
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
ハーブ鯖を使ったパスタ
焼きサバ寿司
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
ハーブ鯖のプッタネスロ
さばのみそ煮
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
鯖の竜田揚げ
サバのおろし煮
さばフライ
金華サバのオイルサーディン
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖の王冠グラタン
サバの麻婆あんかけ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
鯖梅しそのはさみ揚げ
サヴァメシリゾット
鯖土佐酢和え
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
鯖のスパイス唐揚げ
サバーグ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
炙りしめ鯖
北海道産スモークヒメマス
サバのトムヤムチーズドック
黒酢しめ鯖の老虎菜
金華鯖の香草焼き
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
サバの香草焼
金華サバの赤酢漬
焼きサバサンド
自家製しめ鯖
自家製炙り〆サバ
サバ明太
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
鯖のマスタード揚げ
炙り鯖寿司
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
金華塩サバのチャーハン
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバのコンフィ
サバの南蛮漬け
スーパー鯖チャンス
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
サバ茶づけ
焼さばの南蛮漬け
さばの味噌煮
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サバの味噌煮
サバの彩り竜田フライ
ハ－ブ鯖サンバ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバの竜田揚げ
鯖の味噌煮
焼き鯖の南蛮漬け
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
さばと旬菜の揚げ出し
サバの塩レモンパスタ
鯖の味噌チーズガレット
金華鯖の燻製
〆サバのほうじ茶漬け
鯖のエスカベッシュ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
サバのソテー トマトソース添え
さばのみそ煮
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
さばの棒寿司
鯖の南蛮漬け
サバカレー
サバのみょうがみそ
鯖のコンフィ
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