塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
さばのみそ煮
サバーグ
鯖のエスカベッシュ
〆サバのほうじ茶漬け
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバの彩り竜田フライ
金華鯖の麹漬け焼き
ハーブ鯖のアヒージョ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
金華サバのオイルサーディン
さばのみそ煮
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
さばの棒寿司
サバと豆腐の土鍋煮込み
サバの竜田揚げ
トロ鯖のすき焼き風
金華さば たたき
自家製炙り〆サバ
鯖土佐酢和え
鯖の風干し 和のチーズリゾット
炙りしめ鯖
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
サバの麻婆あんかけ
揚げたて鯖の南蛮漬け
サバのソテー トマトソース添え
鯖梅しそのはさみ揚げ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバのみょうがみそ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
サバの竜田揚げ バルサミコソース
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
鯖の竜田揚げ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
宮城産金華さばのアヒージョ
鯖の王冠グラタン
サバ120g × ブロッコリー200g
サバの時雨煮
鯖と野菜の甘酢餡かけ
サヴァメシリゾット
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
サバのオランダ煮
鯖の味噌煮
レシピ01
鯖のコンフィ
ハーブ鯖を使ったパスタ
金華サバの味噌幽庵焼き
国産グリルレモンで作った〆鯖
さばフライ
金華塩サバの味噌煮込み
サバの彩り竜田フライ
金華鯖の燻製
鯖の味噌チーズガレット
金華サバの赤酢漬
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
サバの塩レモンパスタ
サバ明太
焼きサバサンド
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
自家製しめ鯖
さばの味噌煮
鯖の味噌煮
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
炙り鯖寿司
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバの南蛮漬け
サバ茶づけ
サバのコンフィ
北海道産スモークヒメマス
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
焼さばの南蛮漬け
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
汐サバのみぞれ煮
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖と大根
鯖の塩麴 炊き込みご飯
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
中華風焼きサバ
鯖棒寿司
ハーブ鯖のファルス
ハ-ブ鯖サンバ
サバの味噌煮
サバの甘酢ソース炒め
スーパー鯖チャンス
サバのトムヤムチーズドック
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖の南蛮漬け
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
サバの彩り竜田フライ
金華鯖の香草焼き
焼き鯖の南蛮漬け
黒酢しめ鯖の老虎菜
サバのフライ バジルソースかけ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
鯖のスパイス唐揚げ
炙り鯖寿司
焼きサバのポテト寿司
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
サバサンド
金華塩サバのチャーハン
塩サバと大葉のチャーハン
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
金華さばたたき
さば味噌煮
サバのおろし煮
金華サバの甘酢和え
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
北海道産スモーク鯖
金華サバの南蛮漬け
サバの彩り竜田フライ
鯖の竜田揚げ
さばの味噌煮
鯖のペンネアラビアータ
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サバとフカヒレのサーティー蒸し
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバカレー
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~