塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
炙り鯖寿司
サバの南蛮漬け
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバの竜田揚げ
鯖の味噌チーズガレット
サバ120g × ブロッコリー200g
鯖のエスカベッシュ
鯖のペンネアラビアータ
宮城産金華さばのアヒージョ
サバの時雨煮
自家製しめ鯖
汐サバのみぞれ煮
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
さばと旬菜の揚げ出し
ハーブ鯖のプッタネスロ
塩サバと大葉のチャーハン
サバの彩り竜田フライ
鯖土佐酢和え
揚げたて鯖の南蛮漬け
金華さば たたき
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
焼きサバサンド
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
スーパー鯖チャンス
ハーブ鯖のファルス
ハ－ブ鯖サンバ
サヴァメシリゾット
金華サバの南蛮漬け
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
鯖の味噌煮
レシピ01
さば味噌煮
鯖のコンフィ
サバの麻婆あんかけ
さばのみそ煮
焼きサバ寿司
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鯖の味噌煮
サバの彩り竜田フライ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鯖のけんちん包み焼
サバの味噌煮
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
サバのみょうがみそ
さばの棒寿司
サバの塩レモンパスタ
さばの味噌煮
金華サバの甘酢和え
サバサンド
サバーグ
〆サバのほうじ茶漬け
真サバアヒージョ
鯖の竜田揚げ
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
さばフライ
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバの香草焼
中華風焼きサバ
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
鯖棒寿司
鯖の王冠グラタン
サバのオランダ煮
金華さばたたき
炙りしめ鯖
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖と大根
鯖のマスタード揚げ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
金華塩サバのチャーハン
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
サバと豆腐の土鍋煮込み
トロ鯖のすき焼き風
炙り鯖寿司
さばのみそ煮
焼き鯖の南蛮漬け
鯖のスパイス唐揚げ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
さばの味噌煮
サバのフライ バジルソースかけ
サバ茶づけ
自家製炙り〆サバ
金華塩サバの味噌煮込み
サバ明太
金華サバの赤酢漬
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
ハーブ鯖を使ったパスタ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
サバの彩り竜田フライ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
サバのソテー トマトソース添え
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバの甘酢ソース炒め
サバのコンフィ
サバのおろし煮
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
北海道産スモーク鯖
ハーブ鯖のアヒージョ
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
金華サバのオイルサーディン
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
金華鯖の麹漬け焼き
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
焼さばの南蛮漬け
サバとフカヒレのサーティー蒸し
鯖の竜田揚げ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
金華サバの味噌幽庵焼き
焼きサバのポテト寿司
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サバの彩り竜田フライ
鯖の南蛮漬け
金華鯖の燻製
黒酢しめ鯖の老虎菜
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