塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
さばの味噌煮
鯖の南蛮漬け
サバの味噌煮
サバのコンフィ
サバの彩り竜田フライ
さばのみそ煮
宮城産金華さばのアヒージョ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバ茶づけ
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
鯖のマスタード揚げ
炙り鯖寿司
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖のペンネアラビアータ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖の味噌煮
金華サバの赤酢漬
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
金華さばたたき
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
金華鯖の香草焼き
金華鯖の燻製
トロ鯖のすき焼き風
レシピ01
焼きサバ寿司
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバの塩レモンパスタ
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
焼きサバのポテト寿司
焼きサバサンド
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖の味噌煮
サバの麻婆あんかけ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバと豆腐の土鍋煮込み
サバーグ
ハーブ鯖のアヒージョ
さば味噌煮
自家製しめ鯖
中華風焼きサバ
金華鯖の麹漬け焼き
さばのみそ煮
さばの棒寿司
鯖の竜田揚げ
サバのソテー トマトソース添え
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サバ明太
金華サバの南蛮漬け
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
金華さば たたき
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖の王冠グラタン
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
金華サバの甘酢和え
炙りしめ鯖
金華サバのオイルサーディン
鯖梅しそのはさみ揚げ
汐サバのみぞれ煮
サバカレー
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
自家製炙り〆サバ
サバの竜田揚げ
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
揚げたて鯖の南蛮漬け
ハーブ鯖を使ったパスタ
ハ-ブ鯖サンバ
サバ120g × ブロッコリー200g
スーパー鯖チャンス
サバの彩り竜田フライ
サバの時雨煮
鯖大根
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖の風干し 和のチーズリゾット
真サバアヒージョ
サバサンド
鯖の竜田揚げ
ハーブ鯖のプッタネスロ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
鯖土佐酢和え
鯖のエスカベッシュ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
北海道産スモーク鯖
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サバの彩り竜田フライ
鯖の味噌チーズガレット
金華塩サバのチャーハン
北海道産スモークヒメマス
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
炙り鯖寿司
さばの味噌煮
鯖と大根
ハーブ鯖のファルス
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
金華塩サバの味噌煮込み
サヴァメシリゾット
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
鯖のけんちん包み焼
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
サバのトムヤムチーズドック
黒酢しめ鯖の老虎菜
〆サバのほうじ茶漬け
サバの彩り竜田フライ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバのおろし煮
鯖のスパイス唐揚げ
さばフライ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
サバの甘酢ソース炒め
焼さばの南蛮漬け
サバの南蛮漬け
サバの彩り竜田フライ
サバのみょうがみそ
鯖のコンフィ
サバのオランダ煮
サバのフライ バジルソースかけ
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)