塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
さばの味噌煮
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖土佐酢和え
鯖大根
焼さばの南蛮漬け
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
焼きサバ寿司
北海道産スモーク鯖
サバのトムヤムチーズドック
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバのフライ バジルソースかけ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
黒酢しめ鯖の老虎菜
金華鯖の香草焼き
鯖棒寿司
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖の南蛮漬け
金華鯖の燻製
さばのみそ煮
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
中華風焼きサバ
サバーグ
鯖と大根
トロ鯖のすき焼き風
焼きサバのポテト寿司
サバの塩レモンパスタ
スーパー鯖チャンス
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
さばのみそ煮
焼き鯖の南蛮漬け
サバの時雨煮
鯖の味噌チーズガレット
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
塩サバと大葉のチャーハン
国産グリルレモンで作った〆鯖
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
サバの南蛮漬け
サバのみょうがみそ
サバの彩り竜田フライ
焼きサバサンド
鯖のペンネアラビアータ
金華サバの南蛮漬け
鯖の竜田揚げ
北海道産スモークヒメマス
宮城産金華さばのアヒージョ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯖の味噌煮
サバの甘酢ソース炒め
炙りしめ鯖
鯖のスパイス唐揚げ
自家製炙り〆サバ
ハーブ鯖のファルス
サバのコンフィ
汐サバのみぞれ煮
鯖のエスカベッシュ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
サバのおろし煮
炙り鯖寿司
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバカレー
サバ明太
金華さばたたき
金華サバのオイルサーディン
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
サバ茶づけ
揚げたて鯖の南蛮漬け
さば味噌煮
金華鯖の麹漬け焼き
さばの味噌煮
鯖の塩麴 炊き込みご飯
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
真サバアヒージョ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバの彩り竜田フライ
鯖の王冠グラタン
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバの味噌煮
金華塩サバの味噌煮込み
サバの香草焼
さばと旬菜の揚げ出し
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
金華さば たたき
炙り鯖寿司
サバと豆腐の土鍋煮込み
自家製しめ鯖
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
サバの彩り竜田フライ
〆サバのほうじ茶漬け
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
ハーブ鯖のプッタネスロ
金華サバの甘酢和え
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバ120g × ブロッコリー200g
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
鯖のマスタード揚げ
鯖のコンフィ
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
鯖の竜田揚げ
金華サバの赤酢漬
金華サバの味噌幽庵焼き
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
ハ－ブ鯖サンバ
さばの棒寿司
サバのオランダ煮
サバの彩り竜田フライ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
サバサンド
サバの竜田揚げ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
金華塩サバのチャーハン
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
サヴァメシリゾット
さばフライ
サバのソテー トマトソース添え
レシピ01
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
