塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバのおろし煮
ハーブ鯖のアヒージョ
金華サバのオイルサーディン
サバの彩り竜田フライ
サバのコンフィ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鯖土佐酢和え
〆サバのほうじ茶漬け
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
焼きサバのポテト寿司
鯖の味噌煮
黒酢しめ鯖の老虎菜
中華風焼きサバ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
金華サバの赤酢漬
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバの彩り竜田フライ
鯖と大根
サヴァメシリゾット
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
サバカレー
鯖の竜田揚げ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバのソテー トマトソース添え
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖棒寿司
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
さばフライ
金華塩サバの味噌煮込み
焼きサバ寿司
焼き鯖の南蛮漬け
鯖のスパイス唐揚げ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバと豆腐の土鍋煮込み
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖のコンフィ
サバの香草焼
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
揚げたて鯖の南蛮漬け
鯖の味噌チーズガレット
サバの竜田揚げ
サバのオランダ煮
サバのフライ バジルソースかけ
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
金華さばたたき
さばのみそ煮
さばと旬菜の揚げ出し
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
ハーブ鯖のプッタネスロ
さばの味噌煮
金華さば たたき
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
サバのみょうがみそ
サバサンド
サバ茶づけ
北海道産スモーク鯖
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
金華塩サバのチャーハン
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
北海道産スモークヒメマス
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
ハーブ鯖のファルス
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
金華サバの甘酢和え
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
炙りしめ鯖
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバの塩レモンパスタ
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖の味噌煮
金華サバの味噌幽庵焼き
鯖の南蛮漬け
汐サバのみぞれ煮
レシピ01
鯖のけんちん包み焼
焼きサバサンド
宮城産金華さばのアヒージョ
鯖大根
スーパー鯖チャンス
鯖のペンネアラビアータ
サバのトムヤムチーズドック
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
さば味噌煮
さばのみそ煮
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
サバの時雨煮
鯖のエスカベッシュ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
炙り鯖寿司
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
自家製しめ鯖
金華鯖の燻製
真サバアヒージョ
炙り鯖寿司
金華鯖の麹漬け焼き
鯖と野菜の甘酢餡かけ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
金華サバの南蛮漬け
自家製炙り〆サバ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サバの味噌煮
焼さばの南蛮漬け
サバの彩り竜田フライ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
サバの彩り竜田フライ
さばの味噌煮
サバーグ
サバの南蛮漬け
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
ハ-ブ鯖サンバ
さばの棒寿司
金華鯖の香草焼き
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
鯖の王冠グラタン
鯖のマスタード揚げ
塩サバと大葉のチャーハン
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバ明太