塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
焼さばの南蛮漬け
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
サバサンド
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖の味噌煮
汐サバのみぞれ煮
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯖棒寿司
鯖の風干し 和のチーズリゾット
サヴァメシリゾット
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
〆サバのほうじ茶漬け
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ハーブ鯖のアヒージョ
サバの塩レモンパスタ
炙り鯖寿司
鯖の味噌煮
焼きサバのポテト寿司
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
ハーブ鯖のプッタネスロ
サバのフライ バジルソースかけ
金華鯖の燻製
サバ茶づけ
ハ-ブ鯖サンバ
黒酢しめ鯖の老虎菜
金華さばたたき
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
北海道産スモークヒメマス
サバのトムヤムチーズドック
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバの彩り竜田フライ
鯖のペンネアラビアータ
金華サバの味噌幽庵焼き
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サバ120g × ブロッコリー200g
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
サバの彩り竜田フライ
レシピ01
サバの時雨煮
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鯖のスパイス唐揚げ
サバのソテー トマトソース添え
鯖のマスタード揚げ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
トロ鯖のすき焼き風
サバの彩り竜田フライ
さばフライ
サバカレー
さばの味噌煮
鯖土佐酢和え
鯖のコンフィ
さばのみそ煮
自家製炙り〆サバ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
さばの棒寿司
焼き鯖の南蛮漬け
金華サバの甘酢和え
サバ明太
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
炙りしめ鯖
自家製しめ鯖
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
さばと旬菜の揚げ出し
焼きサバサンド
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
金華鯖の麹漬け焼き
北海道産スモーク鯖
サバの甘酢ソース炒め
サバのみょうがみそ
金華さば たたき
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
鯖と大根
サバの味噌煮
サバのオランダ煮
サバの香草焼
サバの彩り竜田フライ
さばの味噌煮
中華風焼きサバ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
サバの彩り竜田フライ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鯖の竜田揚げ
炙り鯖寿司
ハーブ鯖のファルス
金華塩サバのチャーハン
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバと豆腐の土鍋煮込み
さば味噌煮
鯖の南蛮漬け
サバの竜田揚げ
鯖の竜田揚げ
サバの南蛮漬け
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
鯖のエスカベッシュ
焼きサバ寿司
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
金華サバのオイルサーディン
鯖大根
スーパー鯖チャンス
サバの麻婆あんかけ
ハーブ鯖を使ったパスタ
金華サバの赤酢漬
サバのコンフィ
金華鯖の香草焼き
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
真サバアヒージョ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
宮城産金華さばのアヒージョ
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
塩サバと大葉のチャーハン
金華塩サバの味噌煮込み
さばのみそ煮
鯖梅しそのはさみ揚げ
揚げたて鯖の南蛮漬け
鯖と野菜の甘酢餡かけ