塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバの竜田揚げ バルサミコソース
レシピ01
サバ明太
金華サバのオイルサーディン
鯖の塩麴 炊き込みご飯
サバーグ
鯖土佐酢和え
金華サバの南蛮漬け
汐サバのみぞれ煮
サバの味噌煮
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
金華サバの味噌幽庵焼き
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバのフライ バジルソースかけ
サバのコンフィ
さばのみそ煮
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
炙り鯖寿司
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
北海道産スモーク鯖
鯖の王冠グラタン
焼きサバ寿司
さばと旬菜の揚げ出し
鯖のけんちん包み焼
炙り鯖寿司
サヴァメシリゾット
鯖のスパイス唐揚げ
鯖のエスカベッシュ
鯖の味噌煮
金華サバの赤酢漬
サバの香草焼
サバのみょうがみそ
スーパー鯖チャンス
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
鯖大根
サバの竜田揚げ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
〆サバのほうじ茶漬け
ハーブ鯖のファルス
金華塩サバのチャーハン
さばの味噌煮
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
鯖の味噌煮
金華鯖の麹漬け焼き
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
金華鯖の燻製
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
鯖の味噌チーズガレット
さばフライ
サバの麻婆あんかけ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
さばのみそ煮
金華さばたたき
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
黒酢しめ鯖の老虎菜
サバ茶づけ
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
鯖の竜田揚げ
サバのおろし煮
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバの南蛮漬け
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバサンド
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
鯖の風干し 和のチーズリゾット
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サバのオランダ煮
焼きサバサンド
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖の南蛮漬け
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
自家製しめ鯖
焼きサバのポテト寿司
さばの味噌煮
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
国産グリルレモンで作った〆鯖
宮城産金華さばのアヒージョ
鯖の竜田揚げ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
鯖のペンネアラビアータ
焼さばの南蛮漬け
サバカレー
鯖と大根
サバの彩り竜田フライ
金華塩サバの味噌煮込み
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
金華鯖の香草焼き
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
鯖と野菜の甘酢餡かけ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖のアヒージョ
鯖のマスタード揚げ
鯖棒寿司
北海道産スモークヒメマス
さばの棒寿司
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯖のコンフィ
中華風焼きサバ
サバの時雨煮
自家製炙り〆サバ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
サバの塩レモンパスタ
サバ120g × ブロッコリー200g
揚げたて鯖の南蛮漬け
サバのトムヤムチーズドック
サバの甘酢ソース炒め
鯖梅しそのはさみ揚げ
さば味噌煮
ハ－ブ鯖サンバ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
炙りしめ鯖
サバのソテー トマトソース添え
サバの彩り竜田フライ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖のプッタネスロ
サバの彩り竜田フライ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
焼き鯖の南蛮漬け
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
トロ鯖のすき焼き風
金華サバの甘酢和え
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