塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
ハーブ鯖を使ったパスタ
北海道産スモーク鯖
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
揚げたて鯖の南蛮漬け
鯖と大根
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖のコンフィ
サバのソテー トマトソース添え
鯖のエスカベッシュ
焼きサバ寿司
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
金華サバの赤酢漬
サバの時雨煮
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
さばの味噌煮
金華さばたたき
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバのおろし煮
鯖の南蛮漬け
サバのフライ バジルソースかけ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
炙りしめ鯖
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
レシピ01
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバの味噌煮
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
金華鯖の燻製
焼き鯖の南蛮漬け
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバのトムヤムチーズドック
塩サバと大葉のチャーハン
サバの南蛮漬け
さば味噌煮
鯖の味噌煮
サバの麻婆あんかけ
金華塩サバのチャーハン
自家製しめ鯖
鯖の味噌チーズガレット
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖の塩麴 炊き込みご飯
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
ハーブ鯖のファルス
鯖の風干し 和のチーズリゾット
金華サバのオイルサーディン
さばの棒寿司
鯖のスパイス唐揚げ
中華風焼きサバ
金華鯖の香草焼き
サバの彩り竜田フライ
サバ茶づけ
金華さば たたき
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
炙り鯖寿司
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
宮城産金華さばのアヒージョ
さばのみそ煮
サバーグ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
焼きサバのポテト寿司
金華サバの甘酢和え
サバの彩り竜田フライ
トロ鯖のすき焼き風
鯖土佐酢和え
サバ明太
さばの味噌煮
サバの彩り竜田フライ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
サバの甘酢ソース炒め
ハーブ鯖のアヒージョ
鯖梅しそのはさみ揚げ
金華鯖の麹漬け焼き
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
鯖の王冠グラタン
汐サバのみぞれ煮
〆サバのほうじ茶漬け
ハーブ鯖のプッタネスロ
自家製炙り〆サバ
鯖のペンネアラビアータ
サバサンド
サバの彩り竜田フライ
サバカレー
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
スーパー鯖チャンス
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
真サバアヒージョ
金華塩サバの味噌煮込み
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
サバ120g × ブロッコリー200g
サヴァメシリゾット
サバの香草焼
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
金華サバの南蛮漬け
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
鯖の味噌煮
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
金華サバの味噌幽庵焼き
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
炙り鯖寿司
北海道産スモークヒメマス
鯖大根
さばと旬菜の揚げ出し
さばフライ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サバのコンフィ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
さばのみそ煮
サバのオランダ煮
ハ－ブ鯖サンバ
サバの塩レモンパスタ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖棒寿司
鯖のけんちん包み焼
焼きサバサンド
鯖の竜田揚げ
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