塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバサンド
金華さば たたき
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
さば味噌煮
金華塩サバのチャーハン
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
炙りしめ鯖
塩サバと大葉のチャーハン
真サバアヒージョ
北海道産スモークヒメマス
サバのトムヤムチーズドック
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバのみょうがみそ
レシピ01
鯖と大根
サバカレー
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
サバの南蛮漬け
さばの棒寿司
サバの香草焼
金華さばたたき
さばのみそ煮
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
サバの彩り竜田フライ
サバの甘酢ソース炒め
鯖のペンネアラビアータ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
さばのみそ煮
サヴァメシリゾット
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖の竜田揚げ
スーパー鯖チャンス
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
自家製しめ鯖
サバの味噌煮
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
金華サバのオイルサーディン
自家製炙り〆サバ
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
揚げたて鯖の南蛮漬け
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
鯖の竜田揚げ
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
金華塩サバの味噌煮込み
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
鯖の味噌煮
ハーブ鯖のファルス
さばの味噌煮
中華風焼きサバ
焼きサバ寿司
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖大根
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
焼きサバのポテト寿司
金華サバの南蛮漬け
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバと豆腐の土鍋煮込み
金華鯖の麹漬け焼き
サバのコンフィ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
金華鯖の香草焼き
金華サバの味噌幽庵焼き
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
サバのソテー トマトソース添え
宮城産金華さばのアヒージョ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
金華サバの甘酢和え
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖のエスカベッシュ
サバの竜田揚げ
鯖土佐酢和え
サバの塩レモンパスタ
焼さばの南蛮漬け
国産グリルレモンで作った〆鯖
サバの時雨煮
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
さばの味噌煮
鯖のけんちん包み焼
サバのおろし煮
サバの竜田揚げ バルサミコソース
金華サバの赤酢漬
サバの彩り竜田フライ
サバーグ
〆サバのほうじ茶漬け
鯖棒寿司
サバの彩り竜田フライ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖梅しそのはさみ揚げ
ハ－ブ鯖サンバ
鯖のコンフィ
サバのオランダ煮
北海道産スモーク鯖
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
金華鯖の燻製
サバ120g × ブロッコリー200g
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
鯖の味噌チーズガレット
焼き鯖の南蛮漬け
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
さばと旬菜の揚げ出し
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバのフライ バジルソースかけ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
さばフライ
鯖のマスタード揚げ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
鯖の南蛮漬け
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
炙り鯖寿司
サバの麻婆あんかけ
サバの彩り竜田フライ
トロ鯖のすき焼き風
ハーブ鯖のアヒージョ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖の味噌煮
炙り鯖寿司
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
黒酢しめ鯖の老虎菜
サバ明太
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