塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
炙り鯖寿司
鯖と野菜の甘酢餡かけ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
サバ明太
サバの甘酢ソース炒め
北海道産スモークヒメマス
サバの彩り竜田フライ
サバの彩り竜田フライ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
焼き鯖の南蛮漬け
スーパー鯖チャンス
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
レシピ01
鯖の竜田揚げ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
さばの味噌煮
汐サバのみぞれ煮
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
金華鯖の燻製
サヴァメシリゾット
鯖のコンフィ
サバのソテー トマトソース添え
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
サバの南蛮漬け
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
さばのみそ煮
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバのトムヤムチーズドック
鯖の味噌チーズガレット
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖の竜田揚げ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
サバの彩り竜田フライ
さば味噌煮
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖梅しそのはさみ揚げ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
金華さば たたき
鯖のペンネアラビアータ
金華サバの赤酢漬
サバの彩り竜田フライ
さばの味噌煮
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖のけんちん包み焼
サバサンド
サバのコンフィ
北海道産スモーク鯖
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
金華サバのオイルサーディン
金華鯖の麹漬け焼き
焼きサバのポテト寿司
サバ120g × ブロッコリー200g
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
金華塩サバのチャーハン
鯖土佐酢和え
鯖の味噌煮
サバカレー
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
金華サバの南蛮漬け
炙りしめ鯖
サバの味噌煮
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
ハーブ鯖を使ったパスタ
ハーブ鯖のアヒージョ
サバの香草焼
焼きサバサンド
ハーブ鯖のファルス
トロ鯖のすき焼き風
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
炙り鯖寿司
サバの彩り竜田フライ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
鯖の味噌煮
ハ-ブ鯖サンバ
サバのおろし煮
サバと豆腐の土鍋煮込み
サバーグ
さばの棒寿司
サバのオランダ煮
自家製しめ鯖
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
さばと旬菜の揚げ出し
鯖のマスタード揚げ
さばフライ
焼きサバ寿司
焼さばの南蛮漬け
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
鯖と大根
真サバアヒージョ
サバの麻婆あんかけ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖のスパイス唐揚げ
サバのみょうがみそ
金華鯖の香草焼き
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
塩サバと大葉のチャーハン
サバ茶づけ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
揚げたて鯖の南蛮漬け
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
金華サバの甘酢和え
鯖大根
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
鯖のエスカベッシュ
金華塩サバの味噌煮込み
金華サバの味噌幽庵焼き
鯖の塩麴 炊き込みご飯
金華さばたたき
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サバの時雨煮
中華風焼きサバ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖の南蛮漬け
サバのフライ バジルソースかけ
鯖の王冠グラタン
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
自家製炙り〆サバ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
さばのみそ煮