塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバ明太
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
トロ鯖のすき焼き風
炙り鯖寿司
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
焼きサバのポテト寿司
サヴァメシリゾット
サバの彩り竜田フライ
サバの塩レモンパスタ
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
金華鯖の香草焼き
鯖のコンフィ
鯖のスパイス唐揚げ
黒酢しめ鯖の老虎菜
汐サバのみぞれ煮
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
中華風焼きサバ
〆サバのほうじ茶漬け
金華塩サバのチャーハン
鯖の王冠グラタン
サバのオランダ煮
サバの竜田揚げ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
金華さば たたき
金華サバの味噌幽庵焼き
サバの香草焼
鯖の味噌煮
さばのみそ煮
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
スーパー鯖チャンス
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
宮城産金華さばのアヒージョ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
ハ－ブ鯖サンバ
自家製しめ鯖
さばの棒寿司
鯖の塩麴 炊き込みご飯
サバの彩り竜田フライ
サバの南蛮漬け
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
サバのフライ バジルソースかけ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
焼きサバサンド
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サバのおろし煮
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバの味噌煮
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバの時雨煮
サバのソテー トマトソース添え
サバカレー
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
サバ120g × ブロッコリー200g
レシピ01
鯖の竜田揚げ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
真サバアヒージョ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
鯖の南蛮漬け
北海道産スモークヒメマス
金華塩サバの味噌煮込み
サバのトムヤムチーズドック
焼き鯖の南蛮漬け
さばの味噌煮
サバの麻婆あんかけ
鯖のエスカベッシュ
自家製炙り〆サバ
さばのみそ煮
ハーブ鯖のアヒージョ
サバの甘酢ソース炒め
サバ茶づけ
サバの彩り竜田フライ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖のペンネアラビアータ
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
ハーブ鯖を使ったパスタ
鯖と大根
炙り鯖寿司
鯖の味噌煮
金華サバの赤酢漬
サバーグ
焼きサバ寿司
塩サバと大葉のチャーハン
揚げたて鯖の南蛮漬け
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖大根
サバの彩り竜田フライ
鯖のマスタード揚げ
鯖の味噌チーズガレット
北海道産スモーク鯖
さばの味噌煮
鯖土佐酢和え
サバと豆腐の土鍋煮込み
金華鯖の麹漬け焼き
ハーブ鯖のプッタネスロ
金華サバの甘酢和え
サバサンド
鯖の竜田揚げ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
焼さばの南蛮漬け
金華さばたたき
金華鯖の燻製
さば味噌煮
鯖棒寿司
サバのコンフィ
サバのみょうがみそ
鯖のけんちん包み焼
さばと旬菜の揚げ出し
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