塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
塩サバと大葉のチャーハン
鯖の竜田揚げ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
金華さば たたき
鯖大根
サバの彩り竜田フライ
焼き鯖の南蛮漬け
鯖梅しそのはさみ揚げ
金華サバの甘酢和え
鯖のエスカベッシュ
サヴァメシリゾット
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖の南蛮漬け
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
〆サバのほうじ茶漬け
サバの麻婆あんかけ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
金華鯖の香草焼き
さばの味噌煮
鯖の味噌チーズガレット
金華さばたたき
サバのコンフィ
鯖のペンネアラビアータ
スーパー鯖チャンス
金華サバの味噌幽庵焼き
さばフライ
焼きサバ寿司
ハーブ鯖のアヒージョ
北海道産スモーク鯖
サバの甘酢ソース炒め
鯖の竜田揚げ
自家製炙り〆サバ
炙り鯖寿司
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
宮城産金華さばのアヒージョ
炙り鯖寿司
鯖のコンフィ
さばの味噌煮
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
金華サバの赤酢漬
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖の味噌煮
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバの香草焼
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
さば味噌煮
サバサンド
炙りしめ鯖
自家製しめ鯖
サバのおろし煮
サバの時雨煮
鯖の味噌煮
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
サバ明太
真サバアヒージョ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖棒寿司
鯖の塩麴 炊き込みご飯
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバの味噌煮
さばのみそ煮
サバの竜田揚げ
鯖と大根
サバのフライ バジルソースかけ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
国産グリルレモンで作った〆鯖
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバの南蛮漬け
サバと豆腐の土鍋煮込み
トロ鯖のすき焼き風
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サバのソテー トマトソース添え
金華サバの南蛮漬け
さばと旬菜の揚げ出し
鯖の風干し 和のチーズリゾット
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
サバの彩り竜田フライ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバのトムヤムチーズドック
中華風焼きサバ
鯖のスパイス唐揚げ
金華サバのオイルサーディン
ハーブ鯖のファルス
サバ120g × ブロッコリー200g
鯖土佐酢和え
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
サバ茶づけ
サバの塩レモンパスタ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
サバのオランダ煮
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
ハーブ鯖を使ったパスタ
ハーブ鯖のプッタネスロ
ハ－ブ鯖サンバ
鯖の王冠グラタン
焼さばの南蛮漬け
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
金華鯖の麹漬け焼き
さばの棒寿司
汐サバのみぞれ煮
金華鯖の燻製
焼きサバサンド
サバの彩り竜田フライ
金華塩サバの味噌煮込み
鯖のマスタード揚げ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
北海道産スモークヒメマス
サバの彩り竜田フライ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
揚げたて鯖の南蛮漬け
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
レシピ01
サバのみょうがみそ
鯖のけんちん包み焼
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
焼きサバのポテト寿司
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
サバーグ
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