塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
焼きサバ寿司
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
自家製しめ鯖
サバサンド
鯖土佐酢和え
金華さばたたき
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
〆サバのほうじ茶漬け
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖の竜田揚げ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
自家製炙り〆サバ
金華塩サバの味噌煮込み
ハーブ鯖のアヒージョ
サバのトムヤムチーズドック
金華さば たたき
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
北海道産スモーク鯖
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
黒酢しめ鯖の老虎菜
中華風焼きサバ
サバの竜田揚げ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
宮城産金華さばのアヒージョ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
レシピ01
焼さばの南蛮漬け
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖の南蛮漬け
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
金華サバの南蛮漬け
鯖梅しそのはさみ揚げ
金華鯖の燻製
サバの彩り竜田フライ
鯖のエスカベッシュ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖のけんちん包み焼
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバの南蛮漬け
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
サバのソテー トマトソース添え
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖の味噌煮
焼き鯖の南蛮漬け
焼きサバのポテト寿司
サバの彩り竜田フライ
金華サバの赤酢漬
スーパー鯖チャンス
サバのフライ バジルソースかけ
北海道産スモークヒメマス
サバのおろし煮
サバーグ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
炙り鯖寿司
サバの時雨煮
鯖と野菜の甘酢餡かけ
サヴァメシリゾット
鯖と大根
鯖のコンフィ
さばと旬菜の揚げ出し
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
炙り鯖寿司
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
トロ鯖のすき焼き風
さばの棒寿司
鯖のペンネアラビアータ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯖のスパイス唐揚げ
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
サバのオランダ煮
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバの彩り竜田フライ
鯖棒寿司
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
ハーブ鯖のプッタネスロ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
汐サバのみぞれ煮
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
サバ明太
鯖のマスタード揚げ
炙りしめ鯖
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
揚げたて鯖の南蛮漬け
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鯖の味噌煮
サバの甘酢ソース炒め
さばの味噌煮
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
さばのみそ煮
サバの塩レモンパスタ
サバのみょうがみそ
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
金華鯖の香草焼き
サバの味噌煮
鯖大根
鯖の王冠グラタン
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
サバのコンフィ
金華サバの味噌幽庵焼き
サバ茶づけ
サバ120g × ブロッコリー200g
金華塩サバのチャーハン
サバとフカヒレのサーティー蒸し
金華鯖の麹漬け焼き
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖のファルス
サバの彩り竜田フライ
さば味噌煮
焼きサバサンド
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
金華サバの甘酢和え
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖の味噌チーズガレット
さばフライ
金華サバのオイルサーディン
サバの香草焼