塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
サバの香草焼
サバのコンフィ
金華サバの南蛮漬け
サバの麻婆あんかけ
サバの味噌煮
レシピ01
サヴァメシリゾット
鯖の風干し 和のチーズリゾット
サバの彩り竜田フライ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバカレー
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
金華塩サバの味噌煮込み
サバ明太
汐サバのみぞれ煮
さばの味噌煮
塩サバと大葉のチャーハン
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖のコンフィ
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
真サバアヒージョ
さばフライ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
金華サバの甘酢和え
さばのみそ煮
鯖の竜田揚げ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
サバと豆腐の土鍋煮込み
炙り鯖寿司
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
鯖の味噌チーズガレット
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
スーパー鯖チャンス
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
鯖土佐酢和え
金華塩サバのチャーハン
ハーブ鯖のファルス
炙りしめ鯖
サバサンド
サバのトムヤムチーズドック
北海道産スモークヒメマス
金華鯖の香草焼き
〆サバのほうじ茶漬け
鯖大根
サバの塩レモンパスタ
中華風焼きサバ
サバの甘酢ソース炒め
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバのソテー トマトソース添え
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
ハーブ鯖のアヒージョ
鯖梅しそのはさみ揚げ
鯖のスパイス唐揚げ
サバの彩り竜田フライ
鯖の味噌煮
さばの味噌煮
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
さばの棒寿司
サバ茶づけ
サバの彩り竜田フライ
サバのみょうがみそ
鯖のエスカベッシュ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖棒寿司
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
サバのおろし煮
さばのみそ煮
金華鯖の燻製
鯖の王冠グラタン
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
サバとフカヒレのサーティー蒸し
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
サバーグ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
サバの竜田揚げ バルサミコソース
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
自家製しめ鯖
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
サバの彩り竜田フライ
金華サバの赤酢漬
黒酢しめ鯖の老虎菜
宮城産金華さばのアヒージョ
サバのオランダ煮
鯖と大根
鯖の味噌煮
鯖の竜田揚げ
焼さばの南蛮漬け
ハーブ鯖のプッタネスロ
さば味噌煮
金華鯖の麹漬け焼き
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
サバの南蛮漬け
さばと旬菜の揚げ出し
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
焼きサバサンド
国産グリルレモンで作った〆鯖
サバのフライ バジルソースかけ
焼き鯖の南蛮漬け
焼きサバ寿司
揚げたて鯖の南蛮漬け
自家製炙り〆サバ
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
北海道産スモーク鯖
鯖と野菜の甘酢餡かけ
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
鯖のマスタード揚げ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
ハ－ブ鯖サンバ
サバの彩り竜田フライ
金華サバの味噌幽庵焼き
鯖の南蛮漬け
サバ120g × ブロッコリー200g
金華さば たたき
サバの竜田揚げ
サバの時雨煮
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鯖のけんちん包み焼
焼きサバのポテト寿司
金華さばたたき
炙り鯖寿司
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
鯖のペンネアラビアータ
トロ鯖のすき焼き風
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
金華サバのオイルサーディン
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