塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サバ茶づけ
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
鯖の竜田揚げ
サバの彩り竜田フライ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
炙りしめ鯖
鯖のけんちん包み焼
サバの時雨煮
サバの甘酢ソース炒め
サバのフライ バジルソースかけ
鯖大根
鯖の竜田揚げ
焼きサバのポテト寿司
サバサンド
さばフライ
塩サバと大葉のチャーハン
鯖と野菜の甘酢餡かけ
トロ鯖のすき焼き風
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
レシピ01
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
汐サバのみぞれ煮
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サバのオランダ煮
鯖のスパイス唐揚げ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
さばのみそ煮
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サバのソテー トマトソース添え
〆サバのほうじ茶漬け
焼きサバ寿司
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖の南蛮漬け
鯖の味噌チーズガレット
サバの南蛮漬け
サバの味噌煮
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
金華さば たたき
鯖の王冠グラタン
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
鯖の風干し 和のチーズリゾット
さばの味噌煮
ハ－ブ鯖サンバ
国産グリルレモンで作った〆鯖
さばと旬菜の揚げ出し
真サバアヒージョ
サバのおろし煮
焼きサバサンド
鯖土佐酢和え
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
サヴァメシリゾット
サバーグ
さばのみそ煮
サバの彩り竜田フライ
金華サバの赤酢漬
鯖のマスタード揚げ
焼さばの南蛮漬け
サバのコンフィ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
炙り鯖寿司
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖のエスカベッシュ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
さばの味噌煮
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
ハーブ鯖のファルス
サバの竜田揚げ
鯖の味噌煮
金華サバの味噌幽庵焼き
ハーブ鯖のプッタネスロ
金華サバの南蛮漬け
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
揚げたて鯖の南蛮漬け
北海道産スモーク鯖
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバのみょうがみそ
鯖棒寿司
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
ハーブ鯖のアヒージョ
自家製炙り〆サバ
さばの棒寿司
サバの彩り竜田フライ
焼き鯖の南蛮漬け
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
サバの麻婆あんかけ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバの彩り竜田フライ
金華塩サバのチャーハン
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバカレー
鯖の味噌煮
中華風焼きサバ
金華サバの甘酢和え
金華鯖の麹漬け焼き
さば味噌煮
サバの塩レモンパスタ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
サバとフカヒレのサーティー蒸し
金華さばたたき
宮城産金華さばのアヒージョ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
金華サバのオイルサーディン
スーパー鯖チャンス
サバの香草焼
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
サバ明太
北海道産スモークヒメマス
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖のペンネアラビアータ
金華鯖の燻製
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
ハーブ鯖を使ったパスタ
鯖と大根
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