塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サバの彩り竜田フライ
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバの麻婆あんかけ
金華さば たたき
さばと旬菜の揚げ出し
鯖のエスカベッシュ
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
サバのトムヤムチーズドック
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバの味噌煮
サバの香草焼
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
自家製しめ鯖
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
汐サバのみぞれ煮
サバの彩り竜田フライ
焼き鯖の南蛮漬け
焼さばの南蛮漬け
鯖棒寿司
サバーグ
さば味噌煮
さばフライ
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
サバ茶づけ
鯖のスパイス唐揚げ
トロ鯖のすき焼き風
サバの南蛮漬け
金華さばたたき
サバサンド
鯖の塩麴 炊き込みご飯
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖大根
鯖の味噌煮
サバのおろし煮
ハ-ブ鯖サンバ
サバのコンフィ
さばの味噌煮
さばの味噌煮
鯖の風干し 和のチーズリゾット
金華鯖の香草焼き
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
金華鯖の燻製
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
鯖の味噌煮
炙り鯖寿司
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖土佐酢和え
サバと豆腐の土鍋煮込み
さばのみそ煮
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバのみょうがみそ
サバの竜田揚げ
鯖の味噌チーズガレット
〆サバのほうじ茶漬け
サバとフカヒレのサーティー蒸し
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
金華サバの味噌幽庵焼き
サヴァメシリゾット
鯖の竜田揚げ
自家製炙り〆サバ
金華塩サバの味噌煮込み
スーパー鯖チャンス
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
金華サバの赤酢漬
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
国産グリルレモンで作った〆鯖
サバ明太
北海道産スモークヒメマス
サバの時雨煮
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
サバの塩レモンパスタ
レシピ01
鯖の王冠グラタン
焼きサバサンド
ハーブ鯖のアヒージョ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
サバの彩り竜田フライ
鯖と大根
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
サバ120g × ブロッコリー200g
サバの彩り竜田フライ
塩サバと大葉のチャーハン
サバのオランダ煮
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
サバの甘酢ソース炒め
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
金華サバの南蛮漬け
焼きサバ寿司
鯖のペンネアラビアータ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
北海道産スモーク鯖
サバのフライ バジルソースかけ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
鯖の竜田揚げ
サバの彩り竜田フライ
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
鯖のコンフィ
サバのソテー トマトソース添え
鯖のけんちん包み焼
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
鯖の南蛮漬け
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
ハーブ鯖のファルス
炙り鯖寿司
宮城産金華さばのアヒージョ
金華鯖の麹漬け焼き
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
炙りしめ鯖
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
黒酢しめ鯖の老虎菜
焼きサバのポテト寿司
サバカレー
鯖のマスタード揚げ
さばのみそ煮
中華風焼きサバ
金華サバのオイルサーディン
鯖と野菜の甘酢餡かけ
真サバアヒージョ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル