塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
サバーグ
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
鯖のマスタード揚げ
炙りしめ鯖
北海道産スモーク鯖
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
炙り鯖寿司
サバのトムヤムチーズドック
金華サバのオイルサーディン
宮城産金華さばのアヒージョ
〆サバのほうじ茶漬け
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
焼きサバサンド
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
ハ－ブ鯖サンバ
サバの甘酢ソース炒め
鯖のエスカベッシュ
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバのオランダ煮
トロ鯖のすき焼き風
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
真サバアヒージョ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
サバのフライ バジルソースかけ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
ハーブ鯖のプッタネスロ
金華塩サバの味噌煮込み
中華風焼きサバ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖のけんちん包み焼
レシピ01
サバの彩り竜田フライ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
さばの棒寿司
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
金華サバの味噌幽庵焼き
金華鯖の燻製
鯖土佐酢和え
サバの時雨煮
さば味噌煮
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバの麻婆あんかけ
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
金華鯖の香草焼き
鯖のスパイス唐揚げ
焼きサバのポテト寿司
鯖の南蛮漬け
鯖と大根
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
汐サバのみぞれ煮
サバの味噌煮
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバの南蛮漬け
サヴァメシリゾット
鯖の味噌煮
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サバの塩レモンパスタ
金華塩サバのチャーハン
炙り鯖寿司
サバの香草焼
サバの彩り竜田フライ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
塩サバと大葉のチャーハン
焼き鯖の南蛮漬け
サバカレー
鯖の王冠グラタン
さばの味噌煮
さばフライ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバの彩り竜田フライ
サバのソテー トマトソース添え
さばと旬菜の揚げ出し
ハーブ鯖のアヒージョ
鯖の味噌煮
鯖のペンネアラビアータ
金華さば たたき
黒酢しめ鯖の老虎菜
さばの味噌煮
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバ茶づけ
金華鯖の麹漬け焼き
さばのみそ煮
金華サバの甘酢和え
サバの竜田揚げ バルサミコソース
さばのみそ煮
自家製炙り〆サバ
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
金華さばたたき
サバのおろし煮
鯖の風干し 和のチーズリゾット
北海道産スモークヒメマス
焼さばの南蛮漬け
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
鯖の味噌チーズガレット
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバの彩り竜田フライ
金華サバの赤酢漬
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鯖と野菜の甘酢餡かけ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
スーパー鯖チャンス
サバの彩り竜田フライ
鯖大根
金華サバの南蛮漬け
焼きサバ寿司
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
ハーブ鯖のファルス
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖のコンフィ
自家製しめ鯖
サバのみょうがみそ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
揚げたて鯖の南蛮漬け
鯖の竜田揚げ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
サバの竜田揚げ
サバサンド
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
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