塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
鯖のけんちん包み焼
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
北海道産スモークヒメマス
サバのトムヤムチーズドック
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
鯖棒寿司
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
塩サバと大葉のチャーハン
サバのフライ バジルソースかけ
サバの塩レモンパスタ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
鯖の王冠グラタン
サバーグ
サバの甘酢ソース炒め
鯖土佐酢和え
サバの竜田揚げ バルサミコソース
ハ-ブ鯖サンバ
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
金華サバの南蛮漬け
金華塩サバの味噌煮込み
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
サバのコンフィ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
炙りしめ鯖
鯖のコンフィ
真サバアヒージョ
サバの彩り竜田フライ
汐サバのみぞれ煮
金華サバの味噌幽庵焼き
さば味噌煮
黒酢しめ鯖の老虎菜
レシピ01
ハーブ鯖のプッタネスロ
スーパー鯖チャンス
サバ120g × ブロッコリー200g
サバカレー
サバの麻婆あんかけ
鯖のスパイス唐揚げ
ハーブ鯖のアヒージョ
宮城産金華さばのアヒージョ
焼さばの南蛮漬け
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバのおろし煮
さばと旬菜の揚げ出し
焼きサバサンド
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
サバの彩り竜田フライ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバの時雨煮
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバ明太
自家製しめ鯖
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
サバの竜田揚げ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
金華塩サバのチャーハン
鯖の味噌チーズガレット
中華風焼きサバ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯖のペンネアラビアータ
国産グリルレモンで作った〆鯖
サバサンド
自家製炙り〆サバ
サバのソテー トマトソース添え
ハーブ鯖のファルス
〆サバのほうじ茶漬け
サバの彩り竜田フライ
サバの彩り竜田フライ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバの味噌煮
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバの香草焼
金華鯖の香草焼き
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
サバのオランダ煮
鯖のエスカベッシュ
金華サバの赤酢漬
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
焼きサバのポテト寿司
さばフライ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバの彩り竜田フライ
さばの味噌煮
揚げたて鯖の南蛮漬け
鯖と野菜の甘酢餡かけ
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
金華さばたたき
サバと豆腐の土鍋煮込み
サバ茶づけ
炙り鯖寿司
さばの味噌煮
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
炙り鯖寿司
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
鯖の竜田揚げ
トロ鯖のすき焼き風
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
鯖と大根
さばのみそ煮
さばの棒寿司
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
金華サバの甘酢和え
金華サバのオイルサーディン
鯖のマスタード揚げ
さばのみそ煮
サヴァメシリゾット
金華鯖の麹漬け焼き
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖大根
鯖の味噌煮
焼きサバ寿司
サバの南蛮漬け
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖梅しそのはさみ揚げ
鯖の竜田揚げ
焼き鯖の南蛮漬け
北海道産スモーク鯖