塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
ハーブ鯖のプッタネスロ
サバのトムヤムチーズドック
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖土佐酢和え
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
鯖と大根
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
ハーブ鯖を使ったパスタ
焼きサバのポテト寿司
ハーブ鯖のファルス
サバのオランダ煮
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
真サバアヒージョ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
〆サバのほうじ茶漬け
焼きサバ寿司
北海道産スモーク鯖
サバ明太
サバのフライ バジルソースかけ
サバの彩り竜田フライ
北海道産スモークヒメマス
塩サバと大葉のチャーハン
金華塩サバの味噌煮込み
焼きサバサンド
鯖のけんちん包み焼
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバのおろし煮
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
鯖のマスタード揚げ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖の王冠グラタン
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
サバの香草焼
サバの竜田揚げ
鯖棒寿司
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
金華サバの味噌幽庵焼き
サヴァメシリゾット
金華鯖の麹漬け焼き
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
炙りしめ鯖
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
サバのみょうがみそ
鯖のスパイス唐揚げ
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
鯖のペンネアラビアータ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
さばと旬菜の揚げ出し
さばのみそ煮
鯖の南蛮漬け
サバとフカヒレのサーティー蒸し
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
鯖のコンフィ
サバ茶づけ
サバの塩レモンパスタ
鯖の竜田揚げ
さばの味噌煮
鯖の竜田揚げ
サバの甘酢ソース炒め
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鯖の味噌煮
ハ-ブ鯖サンバ
金華さば たたき
金華サバの甘酢和え
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバのソテー トマトソース添え
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバの時雨煮
ハーブ鯖のアヒージョ
鯖大根
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
宮城産金華さばのアヒージョ
さばの棒寿司
サバと豆腐の土鍋煮込み
金華サバの南蛮漬け
金華鯖の燻製
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
金華さばたたき
さばのみそ煮
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
金華サバのオイルサーディン
鯖の塩麴 炊き込みご飯
サバの彩り竜田フライ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖の味噌煮
自家製しめ鯖
鯖のエスカベッシュ
国産グリルレモンで作った〆鯖
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
さばフライ
サバの南蛮漬け
サバカレー
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
さばの味噌煮
トロ鯖のすき焼き風
中華風焼きサバ
サバの麻婆あんかけ
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
金華塩サバのチャーハン
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
焼さばの南蛮漬け
サバのコンフィ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
焼き鯖の南蛮漬け
自家製炙り〆サバ
サバ120g × ブロッコリー200g
金華サバの赤酢漬
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
レシピ01
炙り鯖寿司
サバの彩り竜田フライ
金華鯖の香草焼き
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
汐サバのみぞれ煮
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
サバーグ
鯖の味噌チーズガレット
サバサンド
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
揚げたて鯖の南蛮漬け