塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
鯖の味噌煮
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
中華風焼きサバ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバのオランダ煮
サバのコンフィ
サバの塩レモンパスタ
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
サバの彩り竜田フライ
サバの南蛮漬け
〆サバのほうじ茶漬け
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
さば味噌煮
さばの棒寿司
サヴァメシリゾット
サバの彩り竜田フライ
スーパー鯖チャンス
サバの彩り竜田フライ
炙り鯖寿司
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバーグ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
揚げたて鯖の南蛮漬け
ハ-ブ鯖サンバ
鯖のペンネアラビアータ
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
焼きサバサンド
金華さば たたき
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
鯖棒寿司
サバの竜田揚げ バルサミコソース
北海道産スモーク鯖
サバの竜田揚げ
レシピ01
鯖と大根
国産グリルレモンで作った〆鯖
炙りしめ鯖
サバの彩り竜田フライ
汐サバのみぞれ煮
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
塩サバと大葉のチャーハン
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
金華サバの赤酢漬
サバ明太
さばと旬菜の揚げ出し
鯖の王冠グラタン
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
炙り鯖寿司
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバ茶づけ
サバと豆腐の土鍋煮込み
宮城産金華さばのアヒージョ
自家製しめ鯖
サバのトムヤムチーズドック
鯖の竜田揚げ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
鯖梅しそのはさみ揚げ
ハーブ鯖のアヒージョ
北海道産スモークヒメマス
焼き鯖の南蛮漬け
金華鯖の麹漬け焼き
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
鯖のけんちん包み焼
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
金華塩サバの味噌煮込み
鯖のエスカベッシュ
真サバアヒージョ
鯖土佐酢和え
焼さばの南蛮漬け
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サバカレー
サバ120g × ブロッコリー200g
鯖の風干し 和のチーズリゾット
鯖の塩麴 炊き込みご飯
金華塩サバのチャーハン
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
さばの味噌煮
金華サバのオイルサーディン
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
焼きサバ寿司
サバのソテー トマトソース添え
サバの時雨煮
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖のコンフィ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖のマスタード揚げ
鯖の味噌煮
さばの味噌煮
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯖の竜田揚げ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
金華サバの味噌幽庵焼き
サバのフライ バジルソースかけ
トロ鯖のすき焼き風
金華鯖の燻製
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
サバサンド
サバの甘酢ソース炒め
サバのおろし煮
金華さばたたき
金華鯖の香草焼き
鯖のスパイス唐揚げ
鯖大根
鯖の南蛮漬け
焼きサバのポテト寿司
さばのみそ煮
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
金華サバの南蛮漬け
サバの香草焼
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖の味噌チーズガレット
サバのみょうがみそ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ