塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
鯖の竜田揚げ
レシピ01
さばのみそ煮
サバのオランダ煮
北海道産スモークヒメマス
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
さばの味噌煮
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
鯖の味噌煮
金華さば たたき
鯖のコンフィ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
さばの棒寿司
金華サバの味噌幽庵焼き
〆サバのほうじ茶漬け
鯖のペンネアラビアータ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
さばのみそ煮
サバの香草焼
鯖大根
さばフライ
スーパー鯖チャンス
金華サバの南蛮漬け
サバの塩レモンパスタ
サバ明太
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
焼さばの南蛮漬け
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
さばと旬菜の揚げ出し
サバの南蛮漬け
鯖と大根
サバカレー
ハーブ鯖のプッタネスロ
サバのコンフィ
ハーブ鯖のファルス
さばの味噌煮
塩サバと大葉のチャーハン
鯖の南蛮漬け
自家製しめ鯖
さば味噌煮
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバ茶づけ
炙りしめ鯖
鯖の王冠グラタン
サバーグ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
汐サバのみぞれ煮
鯖の味噌チーズガレット
サバのみょうがみそ
鯖の竜田揚げ
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
宮城産金華さばのアヒージョ
サバのフライ バジルソースかけ
鯖のスパイス唐揚げ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
金華鯖の香草焼き
鯖のマスタード揚げ
焼き鯖の南蛮漬け
金華塩サバのチャーハン
金華さばたたき
鯖のけんちん包み焼
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
鯖の味噌煮
サバのトムヤムチーズドック
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
焼きサバサンド
サバ120g × ブロッコリー200g
サバの味噌煮
金華サバのオイルサーディン
サバのソテー トマトソース添え
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
サバの麻婆あんかけ
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖を使ったパスタ
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
金華サバの赤酢漬
揚げたて鯖の南蛮漬け
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
ハ－ブ鯖サンバ
サヴァメシリゾット
サバのおろし煮
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
鯖と野菜の甘酢餡かけ
サバの彩り竜田フライ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
中華風焼きサバ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
焼きサバ寿司
焼きサバのポテト寿司
国産グリルレモンで作った〆鯖
北海道産スモーク鯖
金華鯖の麹漬け焼き
サバと豆腐の土鍋煮込み
サバの彩り竜田フライ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サバサンド
サバの甘酢ソース炒め
サバの彩り竜田フライ
サバの彩り竜田フライ
鯖土佐酢和え
炙り鯖寿司
サバの竜田揚げ バルサミコソース
炙り鯖寿司
真サバアヒージョ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
金華塩サバの味噌煮込み
鯖棒寿司
トロ鯖のすき焼き風
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバの時雨煮
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
鯖のエスカベッシュ
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