塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
中華風焼きサバ
金華鯖の燻製
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サバと豆腐の土鍋煮込み
北海道産スモークヒメマス
汐サバのみぞれ煮
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
鯖の味噌煮
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
鯖の風干し 和のチーズリゾット
サバーグ
鯖と大根
スーパー鯖チャンス
鯖の味噌チーズガレット
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
鯖土佐酢和え
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
サバの彩り竜田フライ
塩サバと大葉のチャーハン
金華さば たたき
鯖のけんちん包み焼
サバの甘酢ソース炒め
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
さば味噌煮
鯖の竜田揚げ
ハーブ鯖のアヒージョ
真サバアヒージョ
炙りしめ鯖
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
北海道産スモーク鯖
鯖と野菜の甘酢餡かけ
サバの時雨煮
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
ハーブ鯖のファルス
金華さばたたき
鯖の味噌煮
金華塩サバのチャーハン
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
サバとフカヒレのサーティー蒸し
金華サバの甘酢和え
さばの味噌煮
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
鯖のコンフィ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
サバの香草焼
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
さばフライ
サバのおろし煮
焼きサバのポテト寿司
焼き鯖の南蛮漬け
金華サバの南蛮漬け
サヴァメシリゾット
鯖のペンネアラビアータ
サバの彩り竜田フライ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
鯖のマスタード揚げ
ハ－ブ鯖サンバ
サバの味噌煮
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
さばの棒寿司
サバカレー
金華鯖の麹漬け焼き
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバの竜田揚げ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバの塩レモンパスタ
トロ鯖のすき焼き風
宮城産金華さばのアヒージョ
焼きサバサンド
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
サバサンド
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
サバ茶づけ
さばと旬菜の揚げ出し
鯖の王冠グラタン
サバのみょうがみそ
サバの彩り竜田フライ
焼きサバ寿司
鯖のエスカベッシュ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
黒酢しめ鯖の老虎菜
さばの味噌煮
鯖梅しそのはさみ揚げ
金華サバのオイルサーディン
サバのソテー トマトソース添え
焼さばの南蛮漬け
サバの彩り竜田フライ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
鯖の南蛮漬け
金華塩サバの味噌煮込み
自家製炙り〆サバ
サバ120g × ブロッコリー200g
サバのコンフィ
金華サバの赤酢漬
炙り鯖寿司
揚げたて鯖の南蛮漬け
サバのオランダ煮
レシピ01
金華鯖の香草焼き
金華サバの味噌幽庵焼き
炙り鯖寿司
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯖のスパイス唐揚げ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
自家製しめ鯖
さばのみそ煮
鯖大根
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバの南蛮漬け
国産グリルレモンで作った〆鯖
〆サバのほうじ茶漬け
さばのみそ煮
鯖棒寿司
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