塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
サバの竜田揚げ
サバの彩り竜田フライ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
鯖のペンネアラビアータ
サバの彩り竜田フライ
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
鯖のけんちん包み焼
サバカレー
汐サバのみぞれ煮
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
北海道産スモークヒメマス
鯖と大根
宮城産金華さばのアヒージョ
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖大根
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
鯖のコンフィ
サバの彩り竜田フライ
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
スーパー鯖チャンス
さばフライ
サバ120g × ブロッコリー200g
金華塩サバのチャーハン
サバのみょうがみそ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
焼きサバ寿司
黒酢しめ鯖の老虎菜
中華風焼きサバ
さば味噌煮
金華さば たたき
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
レシピ01
炙りしめ鯖
金華サバの南蛮漬け
金華鯖の麹漬け焼き
サバの時雨煮
サバの竜田揚げ バルサミコソース
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバのコンフィ
自家製炙り〆サバ
金華鯖の香草焼き
サバの彩り竜田フライ
サバーグ
金華サバのオイルサーディン
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
金華サバの甘酢和え
塩サバと大葉のチャーハン
さばの味噌煮
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖の味噌煮
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
炙り鯖寿司
金華鯖の燻製
鯖の味噌チーズガレット
鯖のスパイス唐揚げ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
さばの味噌煮
揚げたて鯖の南蛮漬け
焼き鯖の南蛮漬け
サバのおろし煮
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
金華サバの味噌幽庵焼き
北海道産スモーク鯖
さばのみそ煮
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
自家製しめ鯖
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
鯖の竜田揚げ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
炙り鯖寿司
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバの塩レモンパスタ
さばのみそ煮
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
さばと旬菜の揚げ出し
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバのオランダ煮
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
サヴァメシリゾット
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
サバ茶づけ
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
鯖の南蛮漬け
サバの甘酢ソース炒め
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鯖土佐酢和え
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
サバ明太
サバの彩り竜田フライ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバのトムヤムチーズドック
サバの味噌煮
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
サバの麻婆あんかけ
鯖の竜田揚げ
鯖のエスカベッシュ
焼きサバのポテト寿司
サバの南蛮漬け
サバの香草焼
ハーブ鯖のアヒージョ
金華さばたたき
鯖の風干し 和のチーズリゾット
サバのフライ バジルソースかけ
ハーブ鯖のファルス
サバサンド
サバのソテー トマトソース添え
鯖棒寿司
鯖のマスタード揚げ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
さばの棒寿司
トロ鯖のすき焼き風
焼さばの南蛮漬け
国産グリルレモンで作った〆鯖
ハーブ鯖のプッタネスロ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
金華塩サバの味噌煮込み
鯖の味噌煮
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