塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
鯖のマスタード揚げ
さばと旬菜の揚げ出し
北海道産スモークヒメマス
サバのソテー トマトソース添え
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
炙りしめ鯖
炙り鯖寿司
サバのおろし煮
サバの南蛮漬け
炙り鯖寿司
鯖の味噌煮
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
ハ-ブ鯖サンバ
鯖の味噌煮
焼きサバ寿司
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サバの竜田揚げ
サバのフライ バジルソースかけ
サバカレー
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
サバの香草焼
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
金華鯖の香草焼き
鯖の竜田揚げ
金華塩サバのチャーハン
鯖の風干し 和のチーズリゾット
金華サバの赤酢漬
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖の塩麴 炊き込みご飯
レシピ01
鯖の南蛮漬け
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
サバの塩レモンパスタ
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
鯖のスパイス唐揚げ
金華鯖の麹漬け焼き
ハーブ鯖のプッタネスロ
サバーグ
中華風焼きサバ
サバの時雨煮
焼き鯖の南蛮漬け
汐サバのみぞれ煮
サバの彩り竜田フライ
サバのオランダ煮
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
金華鯖の燻製
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
鯖土佐酢和え
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
サバとフカヒレのサーティー蒸し
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバの彩り竜田フライ
さば味噌煮
サバのコンフィ
鯖棒寿司
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
サバサンド
トロ鯖のすき焼き風
鯖と野菜の甘酢餡かけ
さばの棒寿司
焼さばの南蛮漬け
サバと豆腐の土鍋煮込み
金華サバの味噌幽庵焼き
宮城産金華さばのアヒージョ
自家製炙り〆サバ
北海道産スモーク鯖
さばフライ
鯖の王冠グラタン
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯖のけんちん包み焼
金華さばたたき
サバ120g × ブロッコリー200g
鯖のエスカベッシュ
鯖の味噌チーズガレット
ハーブ鯖のファルス
鯖のペンネアラビアータ
黒酢しめ鯖の老虎菜
サバのみょうがみそ
金華サバの南蛮漬け
サバの彩り竜田フライ
金華サバのオイルサーディン
サバの甘酢ソース炒め
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
ハーブ鯖のアヒージョ
国産グリルレモンで作った〆鯖
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
焼きサバのポテト寿司
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鯖の竜田揚げ
サバの味噌煮
サバ茶づけ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
金華塩サバの味噌煮込み
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
塩サバと大葉のチャーハン
さばの味噌煮
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖のコンフィ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖大根
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
サバ明太
さばのみそ煮
鯖梅しそのはさみ揚げ
ハーブ鯖を使ったパスタ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
焼きサバサンド
自家製しめ鯖
さばの味噌煮
金華サバの甘酢和え
サヴァメシリゾット
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
〆サバのほうじ茶漬け
スーパー鯖チャンス
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
さばのみそ煮
真サバアヒージョ