塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバと豆腐の土鍋煮込み
サバの香草焼
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
ハーブ鯖を使ったパスタ
サヴァメシリゾット
サバのおろし煮
北海道産スモーク鯖
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
鯖の竜田揚げ
さば味噌煮
レシピ01
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
金華サバの南蛮漬け
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
中華風焼きサバ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
鯖棒寿司
金華サバの赤酢漬
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
さばの味噌煮
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
さばのみそ煮
鯖のけんちん包み焼
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
自家製炙り〆サバ
自家製しめ鯖
サバの彩り竜田フライ
ハ-ブ鯖サンバ
サバのコンフィ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバのオランダ煮
サバのフライ バジルソースかけ
サバの南蛮漬け
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
焼きサバサンド
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
焼きサバ寿司
鯖の味噌煮
国産グリルレモンで作った〆鯖
サバカレー
揚げたて鯖の南蛮漬け
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
黒酢しめ鯖の老虎菜
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
サバの時雨煮
さばと旬菜の揚げ出し
金華さばたたき
サバとフカヒレのサーティー蒸し
焼き鯖の南蛮漬け
サバの味噌煮
金華鯖の麹漬け焼き
金華塩サバの味噌煮込み
真サバアヒージョ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
サバのトムヤムチーズドック
北海道産スモークヒメマス
さばの棒寿司
サバ明太
ハーブ鯖のアヒージョ
サバの竜田揚げ
ハーブ鯖のファルス
鯖の竜田揚げ
サバの麻婆あんかけ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
炙り鯖寿司
サバの彩り竜田フライ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
〆サバのほうじ茶漬け
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サバの彩り竜田フライ
鯖の味噌煮
スーパー鯖チャンス
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバのソテー トマトソース添え
鯖のエスカベッシュ
金華サバの甘酢和え
金華さば たたき
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
炙りしめ鯖
サバの甘酢ソース炒め
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
さばフライ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖のスパイス唐揚げ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
金華サバのオイルサーディン
サバ茶づけ
鯖の南蛮漬け
鯖のコンフィ
塩サバと大葉のチャーハン
サバのみょうがみそ
宮城産金華さばのアヒージョ
焼さばの南蛮漬け
サバの彩り竜田フライ
金華鯖の香草焼き
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
鯖の王冠グラタン
トロ鯖のすき焼き風
サバーグ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖と野菜の甘酢餡かけ
金華サバの味噌幽庵焼き
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
さばのみそ煮
鯖のペンネアラビアータ
サバサンド
さばの味噌煮
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
金華鯖の燻製
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
鯖大根
鯖と大根
炙り鯖寿司
サバの彩り竜田フライ
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
焼きサバのポテト寿司
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖のマスタード揚げ