塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバの味噌煮
サバ120g × ブロッコリー200g
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
金華さばたたき
〆サバのほうじ茶漬け
サバの南蛮漬け
サバのトムヤムチーズドック
塩サバと大葉のチャーハン
サバのコンフィ
汐サバのみぞれ煮
サバのソテー トマトソース添え
鯖のエスカベッシュ
金華塩サバのチャーハン
サバの彩り竜田フライ
さばのみそ煮
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
焼き鯖の南蛮漬け
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
さばと旬菜の揚げ出し
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
鯖のスパイス唐揚げ
国産グリルレモンで作った〆鯖
真サバアヒージョ
鯖の味噌煮
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
北海道産スモーク鯖
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖のけんちん包み焼
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
金華鯖の香草焼き
サヴァメシリゾット
サバの竜田揚げ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
レシピ01
サバの彩り竜田フライ
金華さば たたき
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
鯖の竜田揚げ
サバのみょうがみそ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
サバの時雨煮
中華風焼きサバ
さば味噌煮
サバの彩り竜田フライ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
鯖のコンフィ
ハーブ鯖のアヒージョ
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
宮城産金華さばのアヒージョ
サバのオランダ煮
焼さばの南蛮漬け
金華サバの味噌幽庵焼き
焼きサバのポテト寿司
自家製炙り〆サバ
サバの麻婆あんかけ
鯖の竜田揚げ
ハーブ鯖のプッタネスロ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
スーパー鯖チャンス
自家製しめ鯖
サバの甘酢ソース炒め
炙り鯖寿司
鯖の王冠グラタン
鯖と野菜の甘酢餡かけ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
ハ－ブ鯖サンバ
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
トロ鯖のすき焼き風
鯖と大根
サバの彩り竜田フライ
鯖大根
鯖の味噌チーズガレット
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
ハーブ鯖を使ったパスタ
焼きサバ寿司
サバと豆腐の土鍋煮込み
サバサンド
炙りしめ鯖
炙り鯖寿司
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
金華鯖の燻製
金華サバの甘酢和え
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバ明太
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバーグ
さばの味噌煮
サバ茶づけ
サバのフライ バジルソースかけ
サバの塩レモンパスタ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
焼きサバサンド
鯖の南蛮漬け
金華サバの赤酢漬
サバの香草焼
鯖の塩麴 炊き込みご飯
さばのみそ煮
金華サバのオイルサーディン
鯖のマスタード揚げ
黒酢しめ鯖の老虎菜
金華塩サバの味噌煮込み
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
鯖の味噌煮
サバカレー
さばフライ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖土佐酢和え
サバの彩り竜田フライ
さばの棒寿司
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバのおろし煮
ハーブ鯖のファルス
サバの竜田揚げ バルサミコソース
さばの味噌煮
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
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