塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
真サバアヒージョ
サバの彩り竜田フライ
自家製しめ鯖
レシピ01
金華鯖の香草焼き
中華風焼きサバ
サバの竜田揚げ
炙り鯖寿司
サバーグ
鯖棒寿司
鯖の味噌チーズガレット
焼き鯖の南蛮漬け
鯖のコンフィ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
汐サバのみぞれ煮
さばの棒寿司
北海道産スモークヒメマス
金華塩サバのチャーハン
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
サバの塩レモンパスタ
ハーブ鯖のアヒージョ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
サバ120g × ブロッコリー200g
鯖の南蛮漬け
さばの味噌煮
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
サバ明太
炙り鯖寿司
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバのトムヤムチーズドック
サバの南蛮漬け
金華塩サバの味噌煮込み
さばのみそ煮
サバの彩り竜田フライ
鯖のエスカベッシュ
サバの彩り竜田フライ
鯖梅しそのはさみ揚げ
炙りしめ鯖
鯖大根
金華サバの味噌幽庵焼き
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
揚げたて鯖の南蛮漬け
鯖の竜田揚げ
鯖のスパイス唐揚げ
サバと豆腐の土鍋煮込み
金華サバの南蛮漬け
金華サバのオイルサーディン
サバの時雨煮
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖のけんちん包み焼
サバの香草焼
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバのコンフィ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバのみょうがみそ
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバのソテー トマトソース添え
金華鯖の燻製
さばフライ
金華さばたたき
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
塩サバと大葉のチャーハン
サバの彩り竜田フライ
ハ－ブ鯖サンバ
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
鯖と大根
鯖の王冠グラタン
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
さば味噌煮
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
サバのおろし煮
サバの竜田揚げ バルサミコソース
さばと旬菜の揚げ出し
サバのフライ バジルソースかけ
焼きサバサンド
スーパー鯖チャンス
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
鯖土佐酢和え
金華サバの赤酢漬
ハーブ鯖のファルス
〆サバのほうじ茶漬け
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
焼さばの南蛮漬け
焼きサバ寿司
金華さば たたき
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
北海道産スモーク鯖
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバサンド
金華サバの甘酢和え
鯖の風干し 和のチーズリゾット
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
宮城産金華さばのアヒージョ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
鯖の竜田揚げ
鯖の味噌煮
さばのみそ煮
サバのオランダ煮
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
サバの甘酢ソース炒め
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サヴァメシリゾット
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖の味噌煮
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
自家製炙り〆サバ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
サバカレー
鯖のマスタード揚げ
焼きサバのポテト寿司
鯖のペンネアラビアータ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
サバの味噌煮
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