塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバとフカヒレのサーティー蒸し
北海道産スモーク鯖
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
さばのみそ煮
焼きサバのポテト寿司
鯖の味噌煮
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サバの彩り竜田フライ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
炙りしめ鯖
サバ茶づけ
鯖大根
サバの彩り竜田フライ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
サバのオランダ煮
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
金華サバの味噌幽庵焼き
鯖のマスタード揚げ
宮城産金華さばのアヒージョ
レシピ01
鯖の王冠グラタン
北海道産スモークヒメマス
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖の味噌チーズガレット
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバのみょうがみそ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖のスパイス唐揚げ
焼きサバ寿司
鯖の味噌煮
金華サバの赤酢漬
サバの彩り竜田フライ
金華塩サバのチャーハン
鯖と野菜の甘酢餡かけ
サバのコンフィ
サバのフライ バジルソースかけ
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
中華風焼きサバ
〆サバのほうじ茶漬け
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖棒寿司
ハーブ鯖のファルス
金華サバのオイルサーディン
さばの味噌煮
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
ハ－ブ鯖サンバ
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
サバサンド
サヴァメシリゾット
鯖の南蛮漬け
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
塩サバと大葉のチャーハン
さばの棒寿司
自家製炙り〆サバ
サバの時雨煮
サバの麻婆あんかけ
サバの南蛮漬け
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
サバ120g × ブロッコリー200g
金華鯖の香草焼き
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サバのソテー トマトソース添え
炙り鯖寿司
サバの甘酢ソース炒め
サバ明太
サバの竜田揚げ
金華塩サバの味噌煮込み
黒酢しめ鯖の老虎菜
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
鯖の竜田揚げ
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖のペンネアラビアータ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
炙り鯖寿司
さば味噌煮
揚げたて鯖の南蛮漬け
鯖と大根
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サバの彩り竜田フライ
金華さば たたき
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバの味噌煮
鯖のけんちん包み焼
金華サバの甘酢和え
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
さばの味噌煮
鯖のエスカベッシュ
金華鯖の燻製
サバーグ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
ハーブ鯖のアヒージョ
金華さばたたき
トロ鯖のすき焼き風
鯖の風干し 和のチーズリゾット
さばフライ
真サバアヒージョ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
金華鯖の麹漬け焼き
鯖の塩麴 炊き込みご飯
サバの彩り竜田フライ
鯖の竜田揚げ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
自家製しめ鯖
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバのおろし煮
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
さばのみそ煮
金華サバの南蛮漬け
サバカレー
焼さばの南蛮漬け
さばと旬菜の揚げ出し
焼き鯖の南蛮漬け
焼きサバサンド
スーパー鯖チャンス
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鯖のコンフィ
国産グリルレモンで作った〆鯖
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