塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバ120g × ブロッコリー200g
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバーグ
金華サバのオイルサーディン
〆サバのほうじ茶漬け
焼さばの南蛮漬け
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
サバサンド
金華サバの味噌幽庵焼き
金華鯖の香草焼き
自家製しめ鯖
鯖の南蛮漬け
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
鯖の味噌煮
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバの時雨煮
サバの甘酢ソース炒め
さばのみそ煮
ハーブ鯖のアヒージョ
サバのトムヤムチーズドック
サバの彩り竜田フライ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
サバのフライ バジルソースかけ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
炙りしめ鯖
サバのオランダ煮
ハーブ鯖のファルス
北海道産スモーク鯖
金華鯖の麹漬け焼き
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖と大根
鯖の風干し 和のチーズリゾット
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバのみょうがみそ
鯖土佐酢和え
鯖のペンネアラビアータ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖と野菜の甘酢餡かけ
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖の王冠グラタン
金華さば たたき
塩サバと大葉のチャーハン
サヴァメシリゾット
ハ－ブ鯖サンバ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
鯖のけんちん包み焼
鯖のコンフィ
金華鯖の燻製
さばのみそ煮
金華塩サバの味噌煮込み
鯖の味噌煮
サバのコンフィ
鯖の味噌チーズガレット
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
サバのおろし煮
金華サバの赤酢漬
国産グリルレモンで作った〆鯖
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
サバの塩レモンパスタ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
炙り鯖寿司
サバの彩り竜田フライ
サバの南蛮漬け
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバ茶づけ
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバの彩り竜田フライ
焼き鯖の南蛮漬け
サバカレー
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
サバの味噌煮
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバ明太
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
さばの味噌煮
鯖大根
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
炙り鯖寿司
金華サバの甘酢和え
さばフライ
サバの彩り竜田フライ
鯖のエスカベッシュ
真サバアヒージョ
鯖のマスタード揚げ
北海道産スモークヒメマス
金華さばたたき
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
宮城産金華さばのアヒージョ
サバの竜田揚げ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
鯖梅しそのはさみ揚げ
さば味噌煮
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
焼きサバサンド
鯖の竜田揚げ
さばの棒寿司
サバのソテー トマトソース添え
鯖棒寿司
レシピ01
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
焼きサバのポテト寿司
中華風焼きサバ
サバの麻婆あんかけ
サバの香草焼
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
金華塩サバのチャーハン
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
サバの彩り竜田フライ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
焼きサバ寿司
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
鯖の竜田揚げ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
揚げたて鯖の南蛮漬け
汐サバのみぞれ煮
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖のスパイス唐揚げ
金華サバの南蛮漬け
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
自家製炙り〆サバ
さばと旬菜の揚げ出し
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