塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
サバの彩り竜田フライ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
さばと旬菜の揚げ出し
ハーブ鯖のプッタネスロ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
鯖の風干し 和のチーズリゾット
サバの甘酢ソース炒め
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サバの竜田揚げ
鯖大根
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
鯖の味噌煮
金華さばたたき
スーパー鯖チャンス
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
サバ120g × ブロッコリー200g
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
サバの時雨煮
鯖のコンフィ
サバサンド
ハーブ鯖を使ったパスタ
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
中華風焼きサバ
サバの彩り竜田フライ
サバの彩り竜田フライ
鯖の竜田揚げ
炙り鯖寿司
サバ茶づけ
金華サバの甘酢和え
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバ明太
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
塩サバと大葉のチャーハン
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
鯖の味噌煮
サバの麻婆あんかけ
サバの南蛮漬け
金華サバの味噌幽庵焼き
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
さばの棒寿司
鯖のマスタード揚げ
サバの塩レモンパスタ
金華サバのオイルサーディン
サバのみょうがみそ
北海道産スモークヒメマス
鯖と大根
焼き鯖の南蛮漬け
鯖の南蛮漬け
金華サバの南蛮漬け
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
レシピ01
自家製しめ鯖
鯖の味噌チーズガレット
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
鯖の王冠グラタン
サバのオランダ煮
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サバの香草焼
サバのコンフィ
金華鯖の燻製
サバのソテー トマトソース添え
トロ鯖のすき焼き風
サバと豆腐の土鍋煮込み
ハーブ鯖のアヒージョ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
金華塩サバのチャーハン
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
さばのみそ煮
鯖梅しそのはさみ揚げ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
サバーグ
〆サバのほうじ茶漬け
サバカレー
北海道産スモーク鯖
鯖のペンネアラビアータ
焼さばの南蛮漬け
鯖の塩麴 炊き込みご飯
さばのみそ煮
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
汐サバのみぞれ煮
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
さばの味噌煮
焼きサバサンド
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
炙り鯖寿司
ハ－ブ鯖サンバ
鯖土佐酢和え
鯖のエスカベッシュ
さばの味噌煮
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
炙りしめ鯖
ハーブ鯖のファルス
真サバアヒージョ
国産グリルレモンで作った〆鯖
さばフライ
サバのトムヤムチーズドック
金華サバの赤酢漬
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
揚げたて鯖の南蛮漬け
鯖棒寿司
黒酢しめ鯖の老虎菜
サバの彩り竜田フライ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
鯖のけんちん包み焼
金華鯖の香草焼き
焼きサバのポテト寿司
自家製炙り〆サバ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバのおろし煮
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サヴァメシリゾット
金華鯖の麹漬け焼き
金華塩サバの味噌煮込み
金華さば たたき
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバの味噌煮
焼きサバ寿司
鯖と野菜の甘酢餡かけ
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