塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖の王冠グラタン
金華サバの甘酢和え
鯖梅しそのはさみ揚げ
鯖棒寿司
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
ハーブ鯖のプッタネスロ
さば味噌煮
サバの彩り竜田フライ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
サバと豆腐の土鍋煮込み
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
宮城産金華さばのアヒージョ
北海道産スモークヒメマス
金華サバの味噌幽庵焼き
サバのソテー トマトソース添え
サバカレー
サバの甘酢ソース炒め
さばのみそ煮
鯖の塩麴 炊き込みご飯
サバの竜田揚げ
金華鯖の香草焼き
金華さばたたき
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
真サバアヒージョ
鯖の味噌煮
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
鯖のスパイス唐揚げ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
炙りしめ鯖
鯖のけんちん包み焼
汐サバのみぞれ煮
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖のペンネアラビアータ
金華サバの南蛮漬け
サバの麻婆あんかけ
サバの南蛮漬け
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
さばフライ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
ハーブ鯖のファルス
スーパー鯖チャンス
サバ茶づけ
鯖のコンフィ
金華サバの赤酢漬
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サバの時雨煮
金華塩サバのチャーハン
サバのみょうがみそ
自家製炙り〆サバ
鯖土佐酢和え
金華鯖の燻製
焼き鯖の南蛮漬け
金華鯖の麹漬け焼き
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
ハーブ鯖のアヒージョ
自家製しめ鯖
鯖のマスタード揚げ
鯖と大根
金華さば たたき
焼きサバのポテト寿司
サバのフライ バジルソースかけ
炙り鯖寿司
サヴァメシリゾット
中華風焼きサバ
サバの彩り竜田フライ
サバ120g × ブロッコリー200g
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
トロ鯖のすき焼き風
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖を使ったパスタ
焼きサバサンド
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
鯖の味噌煮
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
サバ明太
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバの彩り竜田フライ
さばと旬菜の揚げ出し
サバのオランダ煮
金華サバのオイルサーディン
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
焼さばの南蛮漬け
さばの棒寿司
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖のエスカベッシュ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖の竜田揚げ
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
鯖の竜田揚げ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
ハ-ブ鯖サンバ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
黒酢しめ鯖の老虎菜
塩サバと大葉のチャーハン
炙り鯖寿司
レシピ01
鯖大根
サバの彩り竜田フライ
北海道産スモーク鯖
サバの香草焼
鯖の味噌チーズガレット
鯖の風干し 和のチーズリゾット
サバの塩レモンパスタ
揚げたて鯖の南蛮漬け
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバのトムヤムチーズドック
サバサンド
サバのコンフィ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
さばの味噌煮
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
さばの味噌煮
〆サバのほうじ茶漬け
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
鯖と野菜の甘酢餡かけ
サバの味噌煮
さばのみそ煮
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
鯖の南蛮漬け