塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
焼きサバのポテト寿司
焼きサバサンド
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖の竜田揚げ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
金華塩サバの味噌煮込み
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
金華さばたたき
鯖の風干し 和のチーズリゾット
サバサンド
鯖のマスタード揚げ
さばフライ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバのトムヤムチーズドック
ハーブ鯖のプッタネスロ
サバの時雨煮
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
サバカレー
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
北海道産スモーク鯖
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
真サバアヒージョ
鯖棒寿司
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
トロ鯖のすき焼き風
〆サバのほうじ茶漬け
鯖の王冠グラタン
北海道産スモークヒメマス
金華サバの南蛮漬け
金華鯖の麹漬け焼き
サバの彩り竜田フライ
サバのフライ バジルソースかけ
ハーブ鯖のアヒージョ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
サバ茶づけ
焼きサバ寿司
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
炙り鯖寿司
サバと豆腐の土鍋煮込み
中華風焼きサバ
スーパー鯖チャンス
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバの彩り竜田フライ
揚げたて鯖の南蛮漬け
鯖のコンフィ
サバの彩り竜田フライ
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
サバとフカヒレのサーティー蒸し
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
汐サバのみぞれ煮
鯖の味噌煮
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
サバの彩り竜田フライ
鯖梅しそのはさみ揚げ
自家製しめ鯖
国産グリルレモンで作った〆鯖
金華鯖の燻製
鯖の味噌チーズガレット
鯖の南蛮漬け
サバの竜田揚げ バルサミコソース
ハーブ鯖のファルス
サバーグ
サバの香草焼
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
炙りしめ鯖
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバのソテー トマトソース添え
自家製炙り〆サバ
ハーブ鯖を使ったパスタ
金華鯖の香草焼き
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
サバ120g × ブロッコリー200g
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
さばの味噌煮
レシピ01
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鯖と野菜の甘酢餡かけ
金華サバの甘酢和え
さばのみそ煮
サバの竜田揚げ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
金華サバのオイルサーディン
鯖のペンネアラビアータ
金華サバの赤酢漬
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
サバの南蛮漬け
金華サバの味噌幽庵焼き
サバのオランダ煮
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバの彩り竜田フライ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖のけんちん包み焼
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鯖と大根
鯖の味噌煮
サバの甘酢ソース炒め
鯖大根
塩サバと大葉のチャーハン
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サバのコンフィ
サバの味噌煮
さばのみそ煮
金華塩サバのチャーハン
さばの棒寿司
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖のエスカベッシュ
鯖の竜田揚げ
金華さば たたき
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖のスパイス唐揚げ
サバのみょうがみそ
さばの味噌煮
サバ明太
焼さばの南蛮漬け
焼き鯖の南蛮漬け
サバの麻婆あんかけ
サバのおろし煮
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サヴァメシリゾット
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
さばと旬菜の揚げ出し
ハ－ブ鯖サンバ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
