塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サヴァメシリゾット
自家製しめ鯖
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
金華サバのオイルサーディン
鯖の竜田揚げ
焼きサバのポテト寿司
金華塩サバのチャーハン
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
サバの彩り竜田フライ
焼き鯖の南蛮漬け
炙りしめ鯖
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サバのトムヤムチーズドック
炙り鯖寿司
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
ハーブ鯖のファルス
宮城産金華さばのアヒージョ
さばの棒寿司
鯖のエスカベッシュ
サバのフライ バジルソースかけ
サバの竜田揚げ
鯖棒寿司
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
さばのみそ煮
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
金華鯖の香草焼き
黒酢しめ鯖の老虎菜
さばフライ
真サバアヒージョ
焼きサバサンド
金華鯖の燻製
鯖の味噌煮
サバのオランダ煮
金華サバの味噌幽庵焼き
サバの麻婆あんかけ
サバの南蛮漬け
国産グリルレモンで作った〆鯖
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖土佐酢和え
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバーグ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
ハーブ鯖を使ったパスタ
金華サバの甘酢和え
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
サバサンド
さばのみそ煮
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
金華さば たたき
北海道産スモーク鯖
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
炙り鯖寿司
サバ茶づけ
サバのおろし煮
サバ120g × ブロッコリー200g
さばと旬菜の揚げ出し
トロ鯖のすき焼き風
サバの甘酢ソース炒め
ハーブ鯖のアヒージョ
サバのソテー トマトソース添え
サバの彩り竜田フライ
サバの時雨煮
揚げたて鯖の南蛮漬け
サバの塩レモンパスタ
サバの彩り竜田フライ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
金華サバの南蛮漬け
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
金華さばたたき
焼きサバ寿司
鯖と大根
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サバの味噌煮
鯖のマスタード揚げ
ハーブ鯖のプッタネスロ
ハ-ブ鯖サンバ
サバのコンフィ
鯖大根
〆サバのほうじ茶漬け
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖のスパイス唐揚げ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
鯖のペンネアラビアータ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
レシピ01
焼さばの南蛮漬け
自家製炙り〆サバ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバ明太
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
さば味噌煮
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖の味噌煮
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖の竜田揚げ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバカレー
鯖のコンフィ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
汐サバのみぞれ煮
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
塩サバと大葉のチャーハン
北海道産スモークヒメマス
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
鯖の南蛮漬け
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
鯖の風干し 和のチーズリゾット
サバと豆腐の土鍋煮込み
金華塩サバの味噌煮込み
スーパー鯖チャンス
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
鯖の味噌チーズガレット
金華サバの赤酢漬
中華風焼きサバ
サバの彩り竜田フライ
鯖のけんちん包み焼
金華鯖の麹漬け焼き