塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
ハーブ鯖のファルス
さば味噌煮
金華さば たたき
炙り鯖寿司
中華風焼きサバ
サバの彩り竜田フライ
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
北海道産スモークヒメマス
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
金華サバの南蛮漬け
金華サバの赤酢漬
鯖の竜田揚げ
サヴァメシリゾット
汐サバのみぞれ煮
サバのトムヤムチーズドック
金華塩サバの味噌煮込み
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
さばの味噌煮
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
トロ鯖のすき焼き風
鯖大根
金華サバの甘酢和え
サバとフカヒレのサーティー蒸し
焼き鯖の南蛮漬け
金華鯖の香草焼き
サバ120g × ブロッコリー200g
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
さばのみそ煮
金華鯖の燻製
自家製しめ鯖
揚げたて鯖の南蛮漬け
鯖のペンネアラビアータ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サバのフライ バジルソースかけ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバ茶づけ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
焼さばの南蛮漬け
サバと豆腐の土鍋煮込み
金華鯖の麹漬け焼き
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバの竜田揚げ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
さばと旬菜の揚げ出し
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
サバカレー
サバのオランダ煮
サバサンド
鯖棒寿司
鯖のけんちん包み焼
宮城産金華さばのアヒージョ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖の味噌煮
鯖の味噌チーズガレット
焼きサバサンド
鯖土佐酢和え
スーパー鯖チャンス
鯖と大根
真サバアヒージョ
鯖の竜田揚げ
北海道産スモーク鯖
塩サバと大葉のチャーハン
鯖のスパイス唐揚げ
国産グリルレモンで作った〆鯖
金華さばたたき
サバの時雨煮
鯖の王冠グラタン
金華塩サバのチャーハン
サバの香草焼
サバ明太
サバのソテー トマトソース添え
サバのみょうがみそ
サバの甘酢ソース炒め
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
さばフライ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
黒酢しめ鯖の老虎菜
〆サバのほうじ茶漬け
鯖の味噌煮
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバーグ
さばのみそ煮
焼きサバ寿司
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
焼きサバのポテト寿司
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
ハーブ鯖のプッタネスロ
ハ-ブ鯖サンバ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバの彩り竜田フライ
レシピ01
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
サバの塩レモンパスタ
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
サバの南蛮漬け
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
鯖梅しそのはさみ揚げ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
金華サバの味噌幽庵焼き
サバの彩り竜田フライ
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
ハーブ鯖のアヒージョ
サバの味噌煮
鯖のエスカベッシュ
サバの麻婆あんかけ
サバのおろし煮
サバの彩り竜田フライ
さばの味噌煮
鯖のマスタード揚げ
炙りしめ鯖
さばの棒寿司
鯖と野菜の甘酢餡かけ
炙り鯖寿司
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
サバのコンフィ