塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
トロ鯖のすき焼き風
金華サバの南蛮漬け
サバの香草焼
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
レシピ01
サバのおろし煮
サバのフライ バジルソースかけ
北海道産スモークヒメマス
サバのオランダ煮
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
サバの彩り竜田フライ
金華さばたたき
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
金華鯖の燻製
鯖のコンフィ
鯖の竜田揚げ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
真サバアヒージョ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
サバサンド
鯖土佐酢和え
鯖の味噌煮
鯖の南蛮漬け
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
鯖の味噌チーズガレット
金華鯖の香草焼き
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
炙り鯖寿司
鯖大根
鯖の塩麴 炊き込みご飯
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖の竜田揚げ
鯖のペンネアラビアータ
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
さばの棒寿司
汐サバのみぞれ煮
サバと豆腐の土鍋煮込み
金華鯖の麹漬け焼き
焼きサバ寿司
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
金華サバの甘酢和え
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
金華サバの味噌幽庵焼き
炙りしめ鯖
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
さばの味噌煮
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
宮城産金華さばのアヒージョ
サバのコンフィ
さばの味噌煮
サバの彩り竜田フライ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
ハーブ鯖のプッタネスロ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
サバ明太
鯖棒寿司
鯖梅しそのはさみ揚げ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
さば味噌煮
金華サバの赤酢漬
サバの甘酢ソース炒め
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
焼きサバのポテト寿司
サバの南蛮漬け
北海道産スモーク鯖
焼さばの南蛮漬け
〆サバのほうじ茶漬け
鯖のスパイス唐揚げ
焼き鯖の南蛮漬け
焼きサバサンド
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
金華サバのオイルサーディン
サバの竜田揚げ
サバの塩レモンパスタ
金華塩サバのチャーハン
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
サバの彩り竜田フライ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
鯖の味噌煮
サバーグ
鯖のけんちん包み焼
ハーブ鯖のアヒージョ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サバの彩り竜田フライ
サバ茶づけ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
さばフライ
サバの時雨煮
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
金華塩サバの味噌煮込み
さばと旬菜の揚げ出し
サバのみょうがみそ
国産グリルレモンで作った〆鯖
サバのソテー トマトソース添え
サヴァメシリゾット
塩サバと大葉のチャーハン
中華風焼きサバ
サバ120g × ブロッコリー200g
さばのみそ煮
自家製しめ鯖
サバの彩り竜田フライ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖のマスタード揚げ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖のエスカベッシュ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバの味噌煮
サバカレー
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
自家製炙り〆サバ
金華さば たたき
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバのトムヤムチーズドック
さばのみそ煮
サバの麻婆あんかけ
ハーブ鯖のファルス
ハーブ鯖を使ったパスタ
鯖と大根
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
