塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバの味噌煮
サバとフカヒレのサーティー蒸し
鯖のエスカベッシュ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ハーブ鯖のアヒージョ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
ハーブ鯖のプッタネスロ
塩サバと大葉のチャーハン
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
鯖の風干し 和のチーズリゾット
さばの味噌煮
鯖の竜田揚げ
サバのコンフィ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
焼きサバのポテト寿司
鯖土佐酢和え
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
さばの味噌煮
鯖梅しそのはさみ揚げ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
サバーグ
サバ茶づけ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
ハーブ鯖のファルス
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サバカレー
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
サバのみょうがみそ
サバ明太
金華サバの甘酢和え
サバの塩レモンパスタ
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバの時雨煮
〆サバのほうじ茶漬け
焼き鯖の南蛮漬け
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
金華塩サバのチャーハン
サバの彩り竜田フライ
鯖の王冠グラタン
鯖のペンネアラビアータ
揚げたて鯖の南蛮漬け
サバの彩り竜田フライ
トロ鯖のすき焼き風
北海道産スモーク鯖
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
さばのみそ煮
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
サバの彩り竜田フライ
サバの甘酢ソース炒め
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバのソテー トマトソース添え
金華鯖の香草焼き
スーパー鯖チャンス
サバの麻婆あんかけ
中華風焼きサバ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
真サバアヒージョ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
自家製炙り〆サバ
鯖の竜田揚げ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯖と野菜の甘酢餡かけ
汐サバのみぞれ煮
鯖棒寿司
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
金華さばたたき
鯖の南蛮漬け
さばのみそ煮
レシピ01
サバのフライ バジルソースかけ
鯖のマスタード揚げ
炙り鯖寿司
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
国産グリルレモンで作った〆鯖
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
黒酢しめ鯖の老虎菜
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖のけんちん包み焼
北海道産スモークヒメマス
炙りしめ鯖
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
さばフライ
金華鯖の麹漬け焼き
金華サバの南蛮漬け
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
サバのおろし煮
金華鯖の燻製
金華塩サバの味噌煮込み
サバの南蛮漬け
サヴァメシリゾット
金華さば たたき
焼さばの南蛮漬け
サバのトムヤムチーズドック
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
焼きサバ寿司
ハ－ブ鯖サンバ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
焼きサバサンド
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
鯖の味噌チーズガレット
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバサンド
金華サバの味噌幽庵焼き
サバの彩り竜田フライ
鯖と大根
金華サバの赤酢漬
炙り鯖寿司
鯖の味噌煮
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖大根
さばの棒寿司
サバのオランダ煮
宮城産金華さばのアヒージョ
サバ120g × ブロッコリー200g
鯖のスパイス唐揚げ
鯖のコンフィ
サバの香草焼
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
さば味噌煮
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