塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
自家製炙り〆サバ
焼きサバのポテト寿司
金華さば たたき
トロ鯖のすき焼き風
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
炙り鯖寿司
サバ120g × ブロッコリー200g
焼さばの南蛮漬け
サバの彩り竜田フライ
さば味噌煮
サバサンド
さばのみそ煮
サバの彩り竜田フライ
サバの彩り竜田フライ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
さばフライ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
黒酢しめ鯖の老虎菜
サバと豆腐の土鍋煮込み
真サバアヒージョ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
揚げたて鯖の南蛮漬け
国産グリルレモンで作った〆鯖
炙り鯖寿司
金華鯖の香草焼き
鯖のマスタード揚げ
北海道産スモークヒメマス
スーパー鯖チャンス
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖のスパイス唐揚げ
金華塩サバの味噌煮込み
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
サバ明太
ハーブ鯖のファルス
鯖の味噌チーズガレット
サバーグ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
ハーブ鯖のプッタネスロ
ハーブ鯖を使ったパスタ
鯖のペンネアラビアータ
金華鯖の燻製
焼きサバサンド
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
金華サバの甘酢和え
サバの彩り竜田フライ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
鯖の竜田揚げ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
鯖の味噌煮
鯖土佐酢和え
北海道産スモーク鯖
サバの時雨煮
鯖のコンフィ
鯖のけんちん包み焼
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
さばのみそ煮
サバの塩レモンパスタ
サバのオランダ煮
鯖棒寿司
鯖の王冠グラタン
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
サバの南蛮漬け
炙りしめ鯖
サバの味噌煮
焼きサバ寿司
焼き鯖の南蛮漬け
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖のエスカベッシュ
サバのコンフィ
鯖と大根
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
鯖の味噌煮
鯖と野菜の甘酢餡かけ
自家製しめ鯖
サバ茶づけ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
宮城産金華さばのアヒージョ
サバのフライ バジルソースかけ
塩サバと大葉のチャーハン
ハーブ鯖のアヒージョ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
サバカレー
ハ－ブ鯖サンバ
レシピ01
〆サバのほうじ茶漬け
金華さばたたき
サバのトムヤムチーズドック
鯖の竜田揚げ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバの竜田揚げ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サバの香草焼
さばと旬菜の揚げ出し
サバの彩り竜田フライ
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サバとフカヒレのサーティー蒸し
金華鯖の麹漬け焼き
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
金華サバの南蛮漬け
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバのみょうがみそ
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
汐サバのみぞれ煮
さばの味噌煮
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
サヴァメシリゾット
金華サバのオイルサーディン
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
金華塩サバのチャーハン
中華風焼きサバ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サバのソテー トマトソース添え
サバのおろし煮
さばの味噌煮
サバの竜田揚げ バルサミコソース
さばの棒寿司
サバの甘酢ソース炒め
鯖の南蛮漬け
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
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