塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバの彩り竜田フライ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
金華サバの味噌幽庵焼き
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖のファルス
さばの棒寿司
中華風焼きサバ
サバのみょうがみそ
鯖の王冠グラタン
鯖と大根
サバのフライ バジルソースかけ
金華鯖の燻製
サバの甘酢ソース炒め
鯖の竜田揚げ
さばの味噌煮
サバの南蛮漬け
鯖の味噌チーズガレット
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
鯖の南蛮漬け
焼きサバ寿司
鯖大根
鯖土佐酢和え
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
汐サバのみぞれ煮
鯖の味噌煮
金華さば たたき
サバの彩り竜田フライ
炙りしめ鯖
鯖の塩麴 炊き込みご飯
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
炙り鯖寿司
塩サバと大葉のチャーハン
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖の味噌煮
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
揚げたて鯖の南蛮漬け
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
サバの香草焼
サバと豆腐の土鍋煮込み
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サバーグ
ハ-ブ鯖サンバ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
サバ120g × ブロッコリー200g
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖の竜田揚げ
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
金華サバの甘酢和え
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
金華サバのオイルサーディン
宮城産金華さばのアヒージョ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
さばフライ
サバのコンフィ
焼さばの南蛮漬け
さばのみそ煮
自家製炙り〆サバ
金華さばたたき
サバ茶づけ
サバカレー
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバの彩り竜田フライ
焼きサバサンド
さばの味噌煮
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖のエスカベッシュ
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
金華塩サバのチャーハン
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
金華塩サバの味噌煮込み
北海道産スモーク鯖
鯖の風干し 和のチーズリゾット
ハーブ鯖を使ったパスタ
鯖梅しそのはさみ揚げ
焼き鯖の南蛮漬け
サバの竜田揚げ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバのソテー トマトソース添え
〆サバのほうじ茶漬け
サバのトムヤムチーズドック
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
トロ鯖のすき焼き風
サバの味噌煮
ハーブ鯖のアヒージョ
サバの時雨煮
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
真サバアヒージョ
炙り鯖寿司
焼きサバのポテト寿司
さばのみそ煮
鯖のマスタード揚げ
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバのオランダ煮
サバ明太
鯖のコンフィ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
スーパー鯖チャンス
サバサンド
自家製しめ鯖
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
北海道産スモークヒメマス
金華サバの赤酢漬
サバの麻婆あんかけ
鯖のペンネアラビアータ
レシピ01
サバのおろし煮
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
鯖のスパイス唐揚げ
さばと旬菜の揚げ出し
サバの彩り竜田フライ
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
さば味噌煮
金華鯖の香草焼き
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース