塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
金華サバのオイルサーディン
サバの麻婆あんかけ
サバのフライ バジルソースかけ
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖の竜田揚げ
金華塩サバの味噌煮込み
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖のペンネアラビアータ
サバの彩り竜田フライ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
レシピ01
金華さばたたき
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
サバ明太
鯖の王冠グラタン
鯖の竜田揚げ
サバの南蛮漬け
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
ハーブ鯖のアヒージョ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
さばの味噌煮
さば味噌煮
炙り鯖寿司
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
ハ－ブ鯖サンバ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
自家製炙り〆サバ
鯖のマスタード揚げ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
塩サバと大葉のチャーハン
サバサンド
サバのトムヤムチーズドック
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
〆サバのほうじ茶漬け
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
焼き鯖の南蛮漬け
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
スーパー鯖チャンス
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバの塩レモンパスタ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
さばの味噌煮
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
ハーブ鯖を使ったパスタ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
サバの香草焼
サバのオランダ煮
焼さばの南蛮漬け
鯖のけんちん包み焼
鯖の風干し 和のチーズリゾット
鯖棒寿司
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
鯖の南蛮漬け
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サバ茶づけ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
揚げたて鯖の南蛮漬け
さばの棒寿司
さばフライ
サバ120g × ブロッコリー200g
鯖土佐酢和え
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖大根
サバのみょうがみそ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サバのソテー トマトソース添え
サバーグ
金華鯖の麹漬け焼き
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
焼きサバサンド
サバの彩り竜田フライ
汐サバのみぞれ煮
サバの彩り竜田フライ
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖と大根
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯖のスパイス唐揚げ
金華サバの南蛮漬け
サバの彩り竜田フライ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖のエスカベッシュ
炙りしめ鯖
自家製しめ鯖
サバのおろし煮
北海道産スモーク鯖
鯖のコンフィ
鯖の味噌チーズガレット
さばと旬菜の揚げ出し
鯖と野菜の甘酢餡かけ
中華風焼きサバ
金華サバの赤酢漬
さばのみそ煮
金華鯖の燻製
宮城産金華さばのアヒージョ
鯖の味噌煮
鯖梅しそのはさみ揚げ
金華さば たたき
北海道産スモークヒメマス
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
サバの時雨煮
サバの味噌煮
黒酢しめ鯖の老虎菜
炙り鯖寿司
金華鯖の香草焼き
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
真サバアヒージョ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバのコンフィ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
金華サバの甘酢和え
金華塩サバのチャーハン
サヴァメシリゾット
さばのみそ煮
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サバの甘酢ソース炒め
鯖の味噌煮
焼きサバ寿司
サバの竜田揚げ
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