塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバ明太
金華さばたたき
サバサンド
自家製しめ鯖
北海道産スモークヒメマス
鯖の竜田揚げ
サバのトムヤムチーズドック
鯖のエスカベッシュ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖の塩麴 炊き込みご飯
揚げたて鯖の南蛮漬け
鯖のスパイス唐揚げ
焼きサバのポテト寿司
サバの竜田揚げ バルサミコソース
さばフライ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
ハーブ鯖のアヒージョ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
焼さばの南蛮漬け
サバのソテー トマトソース添え
金華鯖の香草焼き
鯖の風干し 和のチーズリゾット
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
金華サバのオイルサーディン
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバ120g × ブロッコリー200g
サバの時雨煮
金華さば たたき
鯖の竜田揚げ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバの麻婆あんかけ
サヴァメシリゾット
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバの香草焼
金華サバの南蛮漬け
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
塩サバと大葉のチャーハン
サバの彩り竜田フライ
鯖の味噌チーズガレット
さば味噌煮
鯖棒寿司
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
サバの彩り竜田フライ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
自家製炙り〆サバ
鯖のペンネアラビアータ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
金華塩サバの味噌煮込み
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
北海道産スモーク鯖
サバの塩レモンパスタ
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
鯖のマスタード揚げ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖土佐酢和え
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
鯖の南蛮漬け
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯖大根
金華鯖の燻製
真サバアヒージョ
金華サバの赤酢漬
炙り鯖寿司
サバの甘酢ソース炒め
サバの彩り竜田フライ
サバのコンフィ
サバのフライ バジルソースかけ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
焼き鯖の南蛮漬け
サバ茶づけ
サバの南蛮漬け
さばの棒寿司
サバの味噌煮
〆サバのほうじ茶漬け
サバのみょうがみそ
中華風焼きサバ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖のコンフィ
ハーブ鯖のファルス
鯖の味噌煮
スーパー鯖チャンス
焼きサバ寿司
レシピ01
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバのオランダ煮
サバの彩り竜田フライ
炙りしめ鯖
焼きサバサンド
サバーグ
鯖の味噌煮
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
鯖の王冠グラタン
さばと旬菜の揚げ出し
サバの彩り竜田フライ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
トロ鯖のすき焼き風
さばの味噌煮
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
ハ－ブ鯖サンバ
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
さばのみそ煮
金華サバの味噌幽庵焼き
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
さばの味噌煮
宮城産金華さばのアヒージョ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
炙り鯖寿司
鯖と大根
金華鯖の麹漬け焼き
さばのみそ煮
汐サバのみぞれ煮
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖のけんちん包み焼
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
ハーブ鯖のプッタネスロ
サバのおろし煮
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