塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
焼きサバのポテト寿司
サバの香草焼
サバ茶づけ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
鯖の風干し 和のチーズリゾット
真サバアヒージョ
炙り鯖寿司
金華サバの赤酢漬
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバのコンフィ
鯖の南蛮漬け
金華さば たたき
鯖のコンフィ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
ハーブ鯖のプッタネスロ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
自家製しめ鯖
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
サバの彩り竜田フライ
〆サバのほうじ茶漬け
サバの彩り竜田フライ
金華塩サバの味噌煮込み
サバのオランダ煮
ハーブ鯖のファルス
鯖のスパイス唐揚げ
サバの彩り竜田フライ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
焼き鯖の南蛮漬け
サバのソテー トマトソース添え
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖の味噌煮
炙りしめ鯖
サバの甘酢ソース炒め
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯖のマスタード揚げ
鯖のけんちん包み焼
サバカレー
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
北海道産スモーク鯖
トロ鯖のすき焼き風
鯖土佐酢和え
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
さばと旬菜の揚げ出し
金華サバのオイルサーディン
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバの竜田揚げ
鯖梅しそのはさみ揚げ
鯖のペンネアラビアータ
さばの味噌煮
サバのおろし煮
鯖の味噌チーズガレット
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
鯖の竜田揚げ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
サバーグ
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
焼さばの南蛮漬け
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
金華塩サバのチャーハン
自家製炙り〆サバ
焼きサバサンド
サバの彩り竜田フライ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖の王冠グラタン
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバサンド
宮城産金華さばのアヒージョ
中華風焼きサバ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
さばのみそ煮
サバ明太
金華鯖の麹漬け焼き
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
サバの彩り竜田フライ
サバのみょうがみそ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
金華サバの南蛮漬け
サバのフライ バジルソースかけ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
金華サバの甘酢和え
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
揚げたて鯖の南蛮漬け
ハ－ブ鯖サンバ
サバの味噌煮
レシピ01
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
さばの味噌煮
鯖の竜田揚げ
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
炙り鯖寿司
北海道産スモークヒメマス
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
サバの塩レモンパスタ
黒酢しめ鯖の老虎菜
サバの南蛮漬け
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
さばの棒寿司
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
鯖と大根
さばフライ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
サバ120g × ブロッコリー200g
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
鯖棒寿司
サバの麻婆あんかけ
金華サバの味噌幽庵焼き
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
ハーブ鯖のアヒージョ
鯖のエスカベッシュ
汐サバのみぞれ煮
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
さば味噌煮
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖の味噌煮
サバの時雨煮
サヴァメシリゾット
金華さばたたき
鯖大根
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
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