塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
炙りしめ鯖
炙り鯖寿司
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
レシピ01
金華塩サバの味噌煮込み
炙り鯖寿司
ハーブ鯖のプッタネスロ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
焼きサバサンド
鯖のペンネアラビアータ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
サバの麻婆あんかけ
金華鯖の麹漬け焼き
サバサンド
ハ－ブ鯖サンバ
鯖の味噌煮
真サバアヒージョ
さばフライ
焼さばの南蛮漬け
揚げたて鯖の南蛮漬け
鯖の風干し 和のチーズリゾット
焼きサバ寿司
サバの竜田揚げ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖を使ったパスタ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
焼き鯖の南蛮漬け
北海道産スモークヒメマス
金華サバのオイルサーディン
鯖の竜田揚げ
鯖大根
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
サバの彩り竜田フライ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
自家製炙り〆サバ
鯖の竜田揚げ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
サバの甘酢ソース炒め
金華鯖の燻製
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鯖のエスカベッシュ
サバカレー
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
金華塩サバのチャーハン
ハーブ鯖のファルス
黒酢しめ鯖の老虎菜
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバのおろし煮
さばのみそ煮
鯖のマスタード揚げ
汐サバのみぞれ煮
サバの南蛮漬け
サバーグ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
金華サバの南蛮漬け
北海道産スモーク鯖
サバの味噌煮
さば味噌煮
金華さばたたき
金華サバの甘酢和え
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
サバのソテー トマトソース添え
サバのトムヤムチーズドック
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバのコンフィ
さばのみそ煮
サバ明太
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
スーパー鯖チャンス
さばの棒寿司
〆サバのほうじ茶漬け
サバの彩り竜田フライ
鯖と大根
サバのオランダ煮
さばの味噌煮
ハーブ鯖のアヒージョ
宮城産金華さばのアヒージョ
サバのみょうがみそ
中華風焼きサバ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバの塩レモンパスタ
金華サバの味噌幽庵焼き
鯖のけんちん包み焼
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖のコンフィ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
鯖の味噌チーズガレット
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
サバのフライ バジルソースかけ
鯖の王冠グラタン
サヴァメシリゾット
鯖土佐酢和え
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
サバとフカヒレのサーティー蒸し
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
さばの味噌煮
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
自家製しめ鯖
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
さばと旬菜の揚げ出し
鯖のスパイス唐揚げ
鯖棒寿司
金華鯖の香草焼き
焼きサバのポテト寿司
鯖の南蛮漬け
鯖の味噌煮
金華さば たたき
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
トロ鯖のすき焼き風
サバの彩り竜田フライ
サバ茶づけ
塩サバと大葉のチャーハン
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サバの時雨煮
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
サバの香草焼
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