塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
トロ鯖のすき焼き風
サバの竜田揚げ
サバのおろし煮
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
ハーブ鯖を使ったパスタ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
さば味噌煮
国産グリルレモンで作った〆鯖
サバの彩り竜田フライ
炙り鯖寿司
鯖梅しそのはさみ揚げ
北海道産スモーク鯖
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
鯖の竜田揚げ
金華サバの甘酢和え
自家製炙り〆サバ
金華鯖の燻製
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
さばと旬菜の揚げ出し
サバ茶づけ
鯖のスパイス唐揚げ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
鯖の竜田揚げ
さばのみそ煮
北海道産スモークヒメマス
宮城産金華さばのアヒージョ
焼きサバ寿司
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
サバのコンフィ
さばの味噌煮
焼きサバサンド
金華サバのオイルサーディン
サバ120g × ブロッコリー200g
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
金華鯖の麹漬け焼き
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバ明太
揚げたて鯖の南蛮漬け
サバの塩レモンパスタ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
鯖の味噌煮
サヴァメシリゾット
ハーブ鯖のファルス
汐サバのみぞれ煮
サバのフライ バジルソースかけ
ハ－ブ鯖サンバ
炙り鯖寿司
さばフライ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
真サバアヒージョ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
鯖の塩麴 炊き込みご飯
サバの南蛮漬け
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
サバの彩り竜田フライ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
サバの竜田揚げ バルサミコソース
金華サバの南蛮漬け
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
中華風焼きサバ
サバの彩り竜田フライ
金華サバの赤酢漬
金華サバの味噌幽庵焼き
黒酢しめ鯖の老虎菜
金華塩サバのチャーハン
鯖の南蛮漬け
鯖の味噌チーズガレット
鯖土佐酢和え
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖大根
スーパー鯖チャンス
鯖のペンネアラビアータ
金華さばたたき
さばの味噌煮
サバの味噌煮
サバの麻婆あんかけ
鯖と大根
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
鯖のコンフィ
サバと豆腐の土鍋煮込み
サバのオランダ煮
サバのソテー トマトソース添え
さばのみそ煮
炙りしめ鯖
鯖のエスカベッシュ
金華鯖の香草焼き
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
ハーブ鯖のアヒージョ
サバカレー
鯖棒寿司
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖の味噌煮
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
サバの彩り竜田フライ
サバのみょうがみそ
サバの香草焼
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
レシピ01
〆サバのほうじ茶漬け
塩サバと大葉のチャーハン
焼きサバのポテト寿司
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖と野菜の甘酢餡かけ
サバのトムヤムチーズドック
鯖の王冠グラタン
サバーグ
金華塩サバの味噌煮込み
さばの棒寿司
焼さばの南蛮漬け
鯖のけんちん包み焼
サバサンド
自家製しめ鯖
サバの時雨煮
焼き鯖の南蛮漬け
鯖のマスタード揚げ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
サバの彩り竜田フライ
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
金華さば たたき
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバの甘酢ソース炒め
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