塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
鯖のペンネアラビアータ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鯖のけんちん包み焼
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖の味噌煮
金華さば たたき
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サバのソテー トマトソース添え
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
炙りしめ鯖
サバ茶づけ
サバの彩り竜田フライ
サバのオランダ煮
北海道産スモーク鯖
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
汐サバのみぞれ煮
サバと豆腐の土鍋煮込み
サバの南蛮漬け
サバの彩り竜田フライ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバサンド
金華鯖の香草焼き
ハーブ鯖のアヒージョ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバのコンフィ
サバの彩り竜田フライ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
金華サバの甘酢和え
サバカレー
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバのみょうがみそ
ハーブ鯖のファルス
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバのフライ バジルソースかけ
北海道産スモークヒメマス
焼きサバのポテト寿司
さばのみそ煮
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
金華サバの味噌幽庵焼き
サヴァメシリゾット
揚げたて鯖の南蛮漬け
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
〆サバのほうじ茶漬け
鯖土佐酢和え
金華さばたたき
鯖の南蛮漬け
サバの竜田揚げ
サバの彩り竜田フライ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
塩サバと大葉のチャーハン
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
トロ鯖のすき焼き風
炙り鯖寿司
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
サバのトムヤムチーズドック
サバ明太
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
真サバアヒージョ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖と大根
さばフライ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
スーパー鯖チャンス
金華塩サバのチャーハン
鯖の風干し 和のチーズリゾット
金華鯖の麹漬け焼き
さばと旬菜の揚げ出し
金華サバの赤酢漬
鯖大根
焼き鯖の南蛮漬け
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
さばの棒寿司
焼さばの南蛮漬け
サバの味噌煮
サバの塩レモンパスタ
サバの麻婆あんかけ
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖の王冠グラタン
金華サバの南蛮漬け
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
炙り鯖寿司
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
宮城産金華さばのアヒージョ
サバの甘酢ソース炒め
サバのおろし煮
金華サバのオイルサーディン
サバ120g × ブロッコリー200g
焼きサバ寿司
金華鯖の燻製
サバーグ
さばのみそ煮
ハ－ブ鯖サンバ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
さばの味噌煮
鯖のマスタード揚げ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
中華風焼きサバ
焼きサバサンド
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
自家製炙り〆サバ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
サバの香草焼
自家製しめ鯖
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖の味噌煮
鯖の竜田揚げ
サバの時雨煮
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
ハーブ鯖を使ったパスタ
鯖の竜田揚げ
金華塩サバの味噌煮込み
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
鯖のエスカベッシュ
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
さば味噌煮
さばの味噌煮
鯖棒寿司
鯖のコンフィ
レシピ01
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