塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
レシピ01
サバのみょうがみそ
鯖の南蛮漬け
宮城産金華さばのアヒージョ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
自家製しめ鯖
サバの味噌煮
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
サバの竜田揚げ
サバのフライ バジルソースかけ
スーパー鯖チャンス
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
鯖大根
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖のエスカベッシュ
中華風焼きサバ
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
鯖のマスタード揚げ
サバのおろし煮
金華サバの南蛮漬け
サバの彩り竜田フライ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
ハーブ鯖を使ったパスタ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
金華鯖の燻製
サバの塩レモンパスタ
焼きサバ寿司
汐サバのみぞれ煮
鯖の味噌煮
金華サバの甘酢和え
サバの香草焼
金華サバの味噌幽庵焼き
黒酢しめ鯖の老虎菜
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバのトムヤムチーズドック
ハ-ブ鯖サンバ
さばの味噌煮
北海道産スモークヒメマス
さばのみそ煮
鯖のけんちん包み焼
トロ鯖のすき焼き風
サバと豆腐の土鍋煮込み
さばの味噌煮
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
〆サバのほうじ茶漬け
鯖の風干し 和のチーズリゾット
炙り鯖寿司
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯖棒寿司
サバの南蛮漬け
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
金華サバの赤酢漬
自家製炙り〆サバ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
揚げたて鯖の南蛮漬け
サバサンド
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
鯖の塩麴 炊き込みご飯
サバカレー
金華塩サバの味噌煮込み
鯖と大根
ハーブ鯖のプッタネスロ
炙り鯖寿司
サバーグ
サバの甘酢ソース炒め
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
北海道産スモーク鯖
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
金華さばたたき
鯖と野菜の甘酢餡かけ
焼き鯖の南蛮漬け
鯖のスパイス唐揚げ
さばと旬菜の揚げ出し
鯖の竜田揚げ
真サバアヒージョ
ハーブ鯖のファルス
サバの彩り竜田フライ
サヴァメシリゾット
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サバ120g × ブロッコリー200g
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
鯖の味噌チーズガレット
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
塩サバと大葉のチャーハン
ハーブ鯖のアヒージョ
金華サバのオイルサーディン
鯖のコンフィ
サバの彩り竜田フライ
サバ明太
鯖土佐酢和え
金華さば たたき
サバ茶づけ
サバのオランダ煮
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバの彩り竜田フライ
サバの麻婆あんかけ
さばフライ
焼さばの南蛮漬け
金華鯖の香草焼き
サバの彩り竜田フライ
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
金華鯖の麹漬け焼き
サバのソテー トマトソース添え
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバとフカヒレのサーティー蒸し
金華塩サバのチャーハン
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
鯖のペンネアラビアータ
サバの時雨煮
焼きサバサンド
さばのみそ煮
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
サバのコンフィ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
さば味噌煮
さばの棒寿司