塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月～2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
さばの味噌煮
サバの彩り竜田フライ
さばフライ
鯖梅しそのはさみ揚げ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
さばの味噌煮
サバの竜田揚げ バルサミコソース
トロ鯖のすき焼き風
金華鯖の香草焼き
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
サバのおろし煮
鯖のコンフィ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鯖のマスタード揚げ
サバの彩り竜田フライ
焼きサバのポテト寿司
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバカレー
サバの味噌煮
金華鯖の燻製
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
炙り鯖寿司
サバの麻婆あんかけ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖の味噌煮
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
さばと旬菜の揚げ出し
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖のけんちん包み焼
ハーブ鯖のファルス
サバのソテー トマトソース添え
金華さばたたき
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバの南蛮漬け
スーパー鯖チャンス
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
サバと豆腐の土鍋煮込み
宮城産金華さばのアヒージョ
サバの竜田揚げ
金華さば たたき
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
サバの甘酢ソース炒め
サバのトムヤムチーズドック
サバサンド
鯖と野菜の甘酢餡かけ
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
真サバアヒージョ
焼きサバサンド
鯖のペンネアラビアータ
サバのオランダ煮
サバのフライ バジルソースかけ
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
鯖のエスカベッシュ
鯖の王冠グラタン
塩サバと大葉のチャーハン
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
炙り鯖寿司
金華サバの赤酢漬
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サバの彩り竜田フライ
サバのみょうがみそ
中華風焼きサバ
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバのフランス風天ぷら（サバのベニエ）
金華塩サバの味噌煮込み
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
金華サバの甘酢和え
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
揚げたて鯖の南蛮漬け
自家製炙り〆サバ
北海道産スモーク鯖
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
ハ－ブ鯖サンバ
〆サバのほうじ茶漬け
さばのみそ煮
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
金華サバの味噌幽庵焼き
金華サバのオイルサーディン
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
レシピ01
鯖の南蛮漬け
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
サバのコンフィ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
自家製しめ鯖
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
鯖土佐酢和え
サバーグ
炙りしめ鯖
鯖の風干し 和のチーズリゾット
金華鯖の麹漬け焼き
サヴァメシリゾット
北海道産スモークヒメマス
さばのみそ煮
さば味噌煮
鯖の味噌煮
サバの香草焼
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
サバ明太
鯖のスパイス唐揚げ
鯖の味噌チーズガレット
サバの彩り竜田フライ
鯖の竜田揚げ
さばの棒寿司
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
ハーブ鯖のアヒージョ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
燻製金華サバの押し寿司（バッテラ）
鯖の竜田揚げ
サバ茶づけ
焼きサバ寿司
鯖棒寿司
焼さばの南蛮漬け
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
汐サバのみぞれ煮
サバの時雨煮
金華サバの南蛮漬け
サバ120g × ブロッコリー200g
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
サバの塩レモンパスタ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
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