塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
中華風焼きサバ
ハーブ鯖のアヒージョ
鯖の竜田揚げ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
さばのみそ煮
サバのコンフィ
サバのオランダ煮
サバの彩り竜田フライ
サバ茶づけ
鯖と大根
サヴァメシリゾット
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
黒酢しめ鯖の老虎菜
鯖のスパイス唐揚げ
サバのトムヤムチーズドック
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
鯖棒寿司
サバの塩レモンパスタ
金華サバの赤酢漬
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
汐サバのみぞれ煮
炙り鯖寿司
鯖のけんちん包み焼
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
サバのソテー トマトソース添え
揚げたて鯖の南蛮漬け
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
サバの味噌煮
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
焼さばの南蛮漬け
鯖大根
サバサンド
自家製炙り〆サバ
さばと旬菜の揚げ出し
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
金華塩サバのチャーハン
サバと豆腐の土鍋煮込み
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
トロ鯖のすき焼き風
サバ明太
鯖の塩麴 炊き込みご飯
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
焼きサバのポテト寿司
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鯖の竜田揚げ
炙り鯖寿司
炙りしめ鯖
サバの彩り竜田フライ
鯖梅しそのはさみ揚げ
真サバアヒージョ
サバの彩り竜田フライ
さばの味噌煮
北海道産スモーク鯖
サバの竜田揚げ
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
サバの麻婆あんかけ
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
金華塩サバの味噌煮込み
ハーブ鯖を使ったパスタ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖の味噌煮
サバのおろし煮
サバカレー
ハーブ鯖のファルス
鯖の味噌チーズガレット
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
焼きサバ寿司
金華サバのオイルサーディン
サバーグ
鯖のペンネアラビアータ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
金華サバの甘酢和え
鯖土佐酢和え
サバとフカヒレのサーティー蒸し
自家製しめ鯖
さばフライ
焼き鯖の南蛮漬け
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
鯖と野菜の甘酢餡かけ
サバの甘酢ソース炒め
レシピ01
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
金華鯖の麹漬け焼き
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
さばの味噌煮
サバのみょうがみそ
金華サバの味噌幽庵焼き
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
サバの香草焼
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバ120g × ブロッコリー200g
金華鯖の香草焼き
鯖の王冠グラタン
サバの時雨煮
サバの彩り竜田フライ
鯖のコンフィ
サバのフライ バジルソースかけ
金華鯖の燻製
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
焼きサバサンド
金華さば たたき
鯖の南蛮漬け
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
さば味噌煮
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
宮城産金華さばのアヒージョ
〆サバのほうじ茶漬け
北海道産スモークヒメマス
さばのみそ煮
金華サバの南蛮漬け
サバの彩り竜田フライ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
金華さばたたき
さばの棒寿司
国産グリルレモンで作った〆鯖
ハ-ブ鯖サンバ
スーパー鯖チャンス
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き