塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
サバーグ
金華鯖の香草焼き
北海道産スモークヒメマス
鯖と大根
サバの竜田揚げ
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバのソテー トマトソース添え
焼きサバのポテト寿司
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
鯖の味噌チーズガレット
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバの味噌煮
鯖梅しそのはさみ揚げ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖の味噌煮
鯖のスパイス唐揚げ
さばのみそ煮
鯖の竜田揚げ
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
鯖のコンフィ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サバのみょうがみそ
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
金華サバの味噌幽庵焼き
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
さば味噌煮
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバの時雨煮
焼きサバサンド
サバの南蛮漬け
炙り鯖寿司
さばの味噌煮
さばのみそ煮
さばと旬菜の揚げ出し
サバ茶づけ
サバのオランダ煮
ハ-ブ鯖サンバ
炙り鯖寿司
さばの棒寿司
スーパー鯖チャンス
さばの味噌煮
サバの甘酢ソース炒め
サバの麻婆あんかけ
真サバアヒージョ
鯖のけんちん包み焼
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
北海道産スモーク鯖
サバのトムヤムチーズドック
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
鯖土佐酢和え
金華鯖の燻製
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯖の竜田揚げ
金華塩サバの味噌煮込み
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
サバのフライ バジルソースかけ
サバカレー
金華鯖の麹漬け焼き
ハーブ鯖のプッタネスロ
焼きサバ寿司
鯖の南蛮漬け
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
サバ120g × ブロッコリー200g
サヴァメシリゾット
サバのおろし煮
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
金華サバの甘酢和え
ハーブ鯖のファルス
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖のアヒージョ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
金華サバの南蛮漬け
サバサンド
鯖大根
鯖と野菜の甘酢餡かけ
金華塩サバのチャーハン
黒酢しめ鯖の老虎菜
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
トロ鯖のすき焼き風
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
自家製炙り〆サバ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
金華さば たたき
鯖の味噌煮
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
サバの彩り竜田フライ
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
鯖棒寿司
サバの塩レモンパスタ
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
焼さばの南蛮漬け
レシピ01
中華風焼きサバ
〆サバのほうじ茶漬け
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
金華サバの赤酢漬
サバのコンフィ
金華さばたたき
鯖の王冠グラタン
自家製しめ鯖
宮城産金華さばのアヒージョ
サバの彩り竜田フライ
サバ明太
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
金華サバのオイルサーディン
鯖のマスタード揚げ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
揚げたて鯖の南蛮漬け
さばフライ
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
サバの香草焼
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯖のペンネアラビアータ
焼き鯖の南蛮漬け