塩焼きやみそ煮など、サバは食卓にあがることも多い魚です。一般流通しているのはマサバ、ゴマサバ、西洋サバの3種類。中でもマサバは回遊魚のため旬が長いのが特徴。旬の時期は7月~2月で、産地は季節ごとに変わり、夏は北海道、その後八戸、福井県、三陸沖や銚子と南下していき、福岡県・長崎県になると2月頃に旬を迎えます。新鮮なサバを選ぶポイントは、目玉がみずみずしく、中の眼球が澄んでいるものを選ぶことです。身にはEPAやDHA、ビタミンDを豊富に含んでいます。
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯖の竜田揚げ
金華サバの南蛮漬け
鯖土佐酢和え
サバ120g × ブロッコリー200g
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
金華鯖の香草焼き
サバの塩レモンパスタ
サバのフライ バジルソースかけ
サバの竜田揚げ
サバの彩り竜田フライ
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
焼き鯖の南蛮漬け
焼きサバサンド
サバのトムヤムチーズドック
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
サバの時雨煮
サバのソテー トマトソース添え
焼きサバ寿司
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
炙りしめ鯖
サバの甘酢ソース炒め
炙り鯖寿司
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
鯖と風呂吹き大根の味噌煮
鯖と野菜の甘酢餡かけ
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖の味噌チーズガレット
燻製金華サバの押し寿司(バッテラ)
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
鯖のスパイス唐揚げ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
金華鯖の麹漬け焼き
鯖のコンフィ
北海道産スモーク鯖
鯖の味噌煮
金華サバの味噌幽庵焼き
さばのみそ煮
サバのたっぷり海鮮と野菜のあんかけ
さばの棒寿司
鯖のけんちん包み焼
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
塩サバと大葉のチャーハン
炙り鯖寿司
鯖のペンネアラビアータ
鯖と新玉ネギのオリーブ油煮
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
サバ明太
鯖のレア天婦羅~辛味大根 べっ甲餡仕立て~
サバ茶づけ
金華さばたたき
サバの彩り竜田フライ
ハ-ブ鯖サンバ
サバーグ
サバのオランダ煮
さばのみそ煮
焼さばの南蛮漬け
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
さばフライ
サバの味噌煮
金華塩サバの味噌煮込み
〆サバのほうじ茶漬け
黒酢しめ鯖の老虎菜
サバの彩り竜田フライ
じゃりンこ盛り(しめ鯖)
金華塩サバ炊き込み焼きおにぎり茶漬け
鯖と大根
金華サバのオイルサーディン
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
サバのフランス風天ぷら(サバのベニエ)
自家製炙り〆サバ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
さばの味噌煮
鯖のマスタード揚げ
鯖の味噌煮
サバのおろし煮
真サバアヒージョ
レシピ01
さばと冬野菜の黒酢あんかけ
鯖大根
真サバの炭火焼寿司~金山寺入り~
鯖の王冠グラタン
鯖梅しそのはさみ揚げ
ハーブ鯖を使ったパスタ
金華塩サバのチャーハン
鯖のエスカベッシュ
汐サバのみぞれ煮
サバとフカヒレのサーティー蒸し
宮城産金華さばのアヒージョ
サバサンド
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
鯖の竜田揚げ
自家製しめ鯖
鯖棒寿司
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
さばと旬菜の揚げ出し
サヴァメシリゾット
サバのみょうがみそ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
鯖の風干し 和のチーズリゾット
スーパー鯖チャンス
サバのカツレツ オレガノ風味のトマトソース
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
サバカレー
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て~柚子の薫りを添えて~
金華鯖の燻製
サバの香草焼
サバの南蛮漬け
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
金華さば たたき
鯖の南蛮漬け
ハーブ鯖のファルス
揚げたて鯖の南蛮漬け
サバと豆腐の土鍋煮込み
国産グリルレモンで作った〆鯖
さばの味噌煮
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
金華サバの赤酢漬
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
トロ鯖のすき焼き風
塩こうじ漬け金華サバの揚げ出し
金華サバの甘酢和え
サバの彩り竜田フライ
サバの彩り竜田フライ
さば味噌煮
サバのコンフィ